一提起长寿国家,日本是被提及最多的名字。日本女性平均预期寿命,能够达到87.74岁,位居世界第一。
无人不晓,运动是长寿的关键。但是根据权威调查显示,日本人不爱运动,只有40%的日本人有锻炼的习惯。看到这里未免会有疑问,为什么不爱运动的日本人反而是最长寿的国家呢?其实答案很简单,就是吃得健康。
为什么说日本人长寿得益于饮食?
日本东北大学医学系研究科研究人员,分析了超过9.2万人的数据,发现日本人长寿的秘诀和饮食有关。共招募了超过14万名居民,让他们填写食物频率问卷,平均随访时间是18.9年,总结出了日本饮食这一名词。
日本饮食以米饭、味增汤、黄绿色蔬菜、鱼类、绿茶等为主,不爱吃牛肉和猪肉。在随访的过程中,研究人员还发现,日本人的饮食习惯和死亡风险有关,日本饮食指数越高,死亡风险越低,心血管疾病死亡风险也有了显著的降低趋势。
日本人有几类食物经常吃,这些食物和死亡风险降低有关。经常吃海草,能让风险降低6%。经常吃渍物,能让风险降低5%。经常吃黄绿色蔬菜能够让风险降低6%,经常吃鱼类能够让风险降低3%,经常喝绿茶能够让风险降低11%,这是日本人长寿的秘密之一。
为了长寿还要学习日本人的哪些饮食习惯?
1、 种类多样化
用一个字概括日本人的饮食,不外乎一个杂字。每顿饭的菜肴种类繁多,花样不断,营养均衡,搭配丰富。多样化饮食能够最大程度满足人体营养所需,降低疾病风险。
2、 食材新鲜
日本人喜欢吃新鲜的食物,他们经常吃刺身、沙拉,做法十分简单,重视原汁原味。蒸煮这两种烹饪方式是原始烹饪方式,能够防止营养流失,减少盐、糖、油的摄入。
3、 细嚼慢咽
日本人吃饭很慢,讲究慢慢地吃东西,这是一种对健康非常有益的习惯。细嚼慢咽有利消化,还能帮助控制食量。日本人肥胖率低,就是出于这个原因。
4、 食量小
日本人在吃饭的时候,会用各种各样的小碟子装食物。虽然碟子多,但是食量加起来不多。日本人信奉八分饱,这是日本料理传统文化的要求。八分饱能够减轻肠胃消化负担,是日本人的长寿秘诀。
5、 喜好白肉
上文也说过,日本人不喜欢吃猪肉和牛肉,喜欢吃鱼肉、虾肉、贝类等白肉。长期摄入红肉,会增加得心血管疾病的风险。
有哪些公认的长寿运动?
日本人平均寿命比较长,我们在借鉴他们饮食原则的同时,还要总结反省他们的不足。日本人运动比较缺乏,这一点我们不应学习。运动利于健康,能够降低疾病的发病风险,对长寿和身体健康有着非常明显的影响。
《英国运动医学杂志》公布了一项调查报告,公布了三种公认的长寿运动。
第1种是快走,锻炼心肺功能,促进血液循环,预防骨质疏松,最关键的是好坚持,强度不大。
第2种是跑步,跑步能够显著降低癌症的死亡风险,《心血管疾病研究进展》指出,长期跑步的人比没跑步习惯的人平均多活三年时间。
第3种是持拍运动,常见的有打羽毛球、乒乓球等,《英国体育医学杂志》有一篇研究报告,发现挥拍类运动能够让全因死亡风险降低47%,能够让心血管疾病死亡风险下降56%。
温馨提示
日本人不爱运动,但是很长寿,这可能和他们的饮食有关。可以借鉴他们的饮食偏好,借鉴他们良好的饮食习惯,为我们所用。
但是,记得不能全然照搬,像日本人不爱运动的习惯,就不能学习。运动利于长寿,选择自己喜爱的运动,坚持下去,会收获意想不到的好处。
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