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燕窝有啥好吃的(燕窝最好的是什么)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-08 09:14:56
导读

说起来你们可能想不到,在年轻人的购物车里滋补品的受欢迎程度正大幅提升,燕窝恐怕是其中最热门的。仔细观察这一届年轻人,有这样一个共性:一边日咖夜酒,享受当下,一边在小红书里分享燕窝食谱,高调养身,虽是两种画风,却丝毫不违和。换句话说,年轻人对燕窝的欢喜可能超出你的想象,并且一直以来,都是如此。 【真心招待所】·逼格进阶指南1一直以来,我们都爱吃燕窝既然说的是“一直以来”,我们第一步总要翻翻历史。太

说起来你们可能想不到,在年轻人的购物车里滋补品的受欢迎程度正大幅提升,燕窝恐怕是其中最热门的。仔细观察这一届年轻人,有这样一个共性:一边日咖夜酒,享受当下,一边在小红书里分享燕窝食谱,高调养身,虽是两种画风,却丝毫不违和。换句话说,年轻人对燕窝的欢喜可能超出你的想象,并且一直以来,都是如此。 【真心招待所】·逼格进阶指南

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一直以来,我们都爱吃燕窝

既然说的是“一直以来”,我们第一步总要翻翻历史。太久的不说,毕竟燕窝食用的历史并不久远,我们就从年轻消费者的“顶流”宝钗黛玉说起。《红楼梦》第四十五回,对于体弱的黛玉,宝钗姐姐给到的建议是,“每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银子熬出粥来。”有人算了一笔账,这样吃下来,一年大概要花掉贾府100万(rmb)。还有一个热衷吃燕窝的更是财大气粗,你们的大猪蹄子乾隆可谓名副其实的燕窝发烧友。相传,乾隆帝从年轻时开始,每日清晨御膳之前,必空腹吃冰糖燕窝粥;午膳晚膳中也会经常出现像燕窝肥鸡丝、燕窝炒鸭丝、燕窝烩鸭子等燕窝菜式。几乎和乾隆帝同一时期,还有一个大才子袁枚奉燕窝为一生挚爱。在他的《随园食单》里,纪录了理想的燕窝食谱——此物至清,不可以油腻杂之;此物至文,不可以武物串之。所长对燕窝的启蒙,更多来自小时候爱追的TVB,剧中小姐姐们 “煮碗糖水燕窝给你吃”的台词出镜率并不亚于TVB经典台词“我煮碗面给你吃”。上世纪80、90年代,那些参加港姐选美的佳丽们,很喜欢把吃燕窝挂在嘴边,其中一些明星在之后的几十年里一直保持吃燕窝的习惯。而近些年,内娱的大花小花们,也是一边敷着超in的面膜,一边吃着超贵的燕窝,撇开燕窝的好处不说,至少燕窝可以成为精致生活方式的代言。因此,尽管有着五六百年的食用传统,吃燕窝这件事始终能走在潮流一线。

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从燕窝美馔到燕窝下午茶

时髦人吃燕窝,有很多精致之选:譬如去甬府北外滩新店尝一枚燕窝醪糟饼,去高颜值粤菜馆壹笼点一份燕窝蛋挞,或是去Obscura by 唐香品一盅马蹄玉米燕窝羹,也可以去THE PRESS开启一场别具风味的燕窝下午茶。这场下午茶来自白兰氏燕窝与THE PRESS的一次跨界,在THE PRESS·小镇花园世外桃源般的空间内,这套以白兰氏燕窝为主题的下午茶更显沁人心脾。燕窝玻璃瓶冰镇怡人,轻轻拧开瓶盖,倒入小巧的玻璃杯,丝滑燕窝汩汩而下,忍不住来上一勺,浓稠捞丝颤抖着剔透着奔赴舌尖,无边凉意在齿间扩散。在我的认知里,白兰氏这个来有着百年历史的品牌在国内家喻户晓,鸡精、燕窝等品类都相当有口碑。 不同于传统的白兰氏燕窝,此次下午茶热推的是白兰氏燕窝的“国产版”,品牌除了将生产燕窝的流水线搬至国内,还对燕窝的口感进行了本土化的改良。比方说,为了让燕窝更符合年轻消费者的喜好,不仅使用了成本较高的太古一级冰糖,还大幅度调低了甜度。口感上,国产版的白兰氏燕窝更Q弹软糯一些,唯一的缺点是,吃完后还想再来一瓶。下午茶的野餐篮里,除了燕窝,还有一些头牌美味,荔枝红茶芝士蛋糕就不可不试。店家千辛万苦买了澳门老字号的英记荔枝红茶来制作,并以荔枝风味作为调剂,简直就是一个大写的香气四溢。甘草柠檬蛋雪糕严格来说是披着雪糕外衣的蛋糕,极具澳门特色的甘草柠檬风味的磅蛋糕,不甜不腻,扎实绵软。炸马介秋看起来平平无奇,咬开后却别具洞天,根据澳门传统方法腌制的鳕鱼与土豆泥以及马苏里拉芝士相融合,被裹在油炸的丸子里,脆香鲜软糯,五味俱全。此外,葡式蛋挞配新鲜水果、杨枝甘露马卡龙以及可任选的特调饮品,样样别出心裁,值得为美味和创意专程打卡。同行的挑剔小姐姐总结说:每一口都是沁润与盛夏滋味的碰撞,我觉得这个形容很贴切,于是特地做了个小抄。

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吃燕窝,不妨别具一格

燕窝虽好,但吃燕窝于我而言,是很劝退的一件事。首先处理燕窝,浸泡、洗净、挑毛(而且这毛比针尖还细)这些琐事,就很大费周章,接下来这娇贵脆弱的燕窝需得用文火隔水炖煮才行。整套流程没有六七个小时,怎么搞得定。前些日子还听挑剔小姐姐抱怨家里阿姨挑毛不干净,以至于整个燕窝吃起来有点臭烘烘的。对于不擅精工细作的我来说,想吃好吃的燕窝只有两个办法,找专业的阿姨,或者是买高品质的即食瓶装燕窝。在认真品鉴过白兰氏燕窝之后,我毫不犹豫地选择了后者。百年白兰氏严选印尼金丝燕窝,每一道工序都精益求精,并以“一瓶一码”为标准,做到一切皆可溯源。真正实现我用最简单的方法满足高标准生活的需求。除了每瓶净含量40克的品类,白兰氏燕窝今年还推出每瓶净含量70克的“仙女款”大容量装,你看,一瓶不过瘾的需求也迎刃而解了。燕窝都免煮了,吃法自然得与时俱进,白兰氏燕窝推荐了几个简易食单,手残党如我也很愿意一试。▼芒果燕窝这道甜品做法相当easy,芒果切丁榨汁机内搅拌,倒进漂亮的小碗里,最后缓缓加入白兰氏无糖燕窝,美味垂手可得。▼无花果燕窝依旧是一道无需厨艺的甜品。将无花果捣碎,加入牛奶,然后一同倒进美美的容器中,最后倒入白兰氏冰糖燕窝。视觉系食客可以撒上无花果碎进行点缀,瞬间拥有网红气质。▼那一片海这是一道燕窝进阶甜品。请先备齐燕窝、黑枸杞、桂花和糖水。首先,将白兰氏无糖燕窝倒入碗中,黑枸杞洒在一边,等呈现一半蓝色,一半晶莹透亮的时候,把桂花铺在色彩交界处,最后倒入糖水,完美收工。三样甜品,所长亲测,美味各有千秋。另外中秋季快到了,燕窝跟任何一种口味的月饼都是绝配,不信你试试。——恭候理想主义享乐家——这是所长发表的第744篇推文 商务合作:lunacyjj@163.com自媒体组织【文艺连萌】成员覆盖千万文艺生活实践者·我们终将改变潮水的方向-版权所有,转载请注明-

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