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各种滋补汤粥(滋补粥做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-08 09:14:48
导读

深圳冷空气终于要来了,气温一降,自然就更要“贴秋膘”御寒。不过贴秋膘不仅靠吃肉,养生粥汤也不能少,小编整理款滋补粥汤,一起过个温暖秋冬吧。茶树菇炖排骨汤食材:排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙做法:茶树菇去掉根部,用清水浸泡约1个小时,切段。红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。将焯烫好的排骨放入汤锅中,

深圳冷空气终于要来了,气温一降,自然就更要“贴秋膘”御寒。不过贴秋膘不仅靠吃肉,养生粥汤也不能少,小编整理款滋补粥汤,一起过个温暖秋冬吧。

茶树菇炖排骨汤

食材:

排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙

做法:

  • 茶树菇去掉根部,用清水浸泡约1个小时,切段。
  • 红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。
  • 排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。
  • 将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。
  • 金针猪肝汤

    食材:

    干金针30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙

    做法:

  • 将食材洗干净后,干金针放入清水中浸泡15分钟,捞起后,再用清水洗干净。
  • 猪肝洗干净,放入清水中浸泡半个钟头,期间换2-3次水,然后切成片。
  • 猪肝片用沸水焯烫后捞起备用。
  • 汤倒入锅中,加入姜丝和金针煮沸,换成小火煮2分钟。最后放入猪肝片煮滚。
  • 田七乌鸡汤

    食材:

    乌鸡1只(约1200克)、田七15克、红枣8颗、陈皮2块、姜2片、盐1/2茶匙、清水2500毫升

    做法:

  • 田七洗干净后压成小碎块。乌鸡洗干净,斩成大块。
  • 把乌鸡放入锅中,倒入清水,大火煮沸后继续煮2分钟,撇清浮沫后捞出,并用清水洗干净鸡肉上的浮沫。
  • 锅中倒入清水,放入乌鸡、陈皮、红枣、姜片和田七碎块。大火煮沸后,换成小火炖煮至少3个钟头。
  • 腊八粥

    食材:

    大米10克、糯米10克、糙米10克、黑米10克、小米10克、薏米10克、荞麦10克、燕麦10克、高粱10克、红豆10克、黑豆10克、绿豆10克、芸豆10克、花生10克、葡萄干10克、红糖10克、核桃三个、大枣三个

    做法:

    准备好原材料,将原材料清洗干净。较硬得谷物提早一夜泡好,倒入锅中,煮30分钟即可。

    黑米粥

    食材:

    黑米50克、糯米25克、莲子 、红枣、桂圆十余颗

    做法:

  • 将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上;莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右;红枣与桂圆洗净待用。
  • 砂锅中加入约1500毫升的水(浸泡黑米的水不要倒掉,此时可一起加入),烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子,再用勺子轻轻搅拌几下,盖上锅盖用小火煮约30分钟。
  • 加入红枣与桂圆,用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖,用小火再煮约30分钟后即可。

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    (文/小编)
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