这是小时候特别喜欢吃的一个小吃，老长沙人好多喜欢吃糖饺子的，慢慢的这快变成儿时的记忆了，街头已经很少见到卖这个的了，喜欢就学会自己做吧，可以随时想吃就做了解馋
By 冬日的向日葵
用料
- 糯米粉 180g
- 面粉 30g
- 开水 40g
- 冷水 100g
- 冰糖粉 20g
- 玉米油 100g(实耗20克)
做法步骤
1、先把50克糯米粉放盆子里，加入开水
2、用勺子拌匀，小心烫手
3、加入余下的糯米粉和面粉
4、少量多次的加入冷水至可以揉成面团
5、分成八份，我的刚好分成了46克一个，方便大家知道大小，太大了的话等下内部难熟
6、平底锅放入油，开小火，把锅侧一点，让油都到一边，这样可以不用放入更多的油
7、把小面团揉成粗点的长条
8、用手掌压扁
9、左右手拿住两头扭一下
10、放入油锅，刚放入时不能去翻动
11、等看着饺子边皮变硬了，饺子已经定型了才可以翻面
12、翻面后让另一边也定型了，就可以多翻面了
13、一直炸到饺子两面微黄，饺子鼓起来，这样饺子内部就已经熟了
14、用个盘子装冰糖粉，不要用碗，方便饺子粘糖粉
15、把饺子两面都粘上糖粉
16、成品图一
17、成品图二
18、成品图三
19、成品图四
20、成品图五
小贴士
1.记得全程小火啊，不然外面糊了里面还没有熟 2.没有冰糖粉可以用白糖粉 3.面粉各品牌的吸水量不同，所以冷水量请根据面团干湿慢慢加入调整
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