虽然还没立冬，却明明是冬天的感觉。来碗温暖的减脂汤：佛手瓜煎蛋锅巴汤➕拿铁 厨具：一人食小煮锅 火力：烹饪3档 耗时：8-10分钟 分量：一人份 我是羽翙，又懒又馋，靠懒人早餐/减脂早餐➕适量运动减肥中，同道中人记得关注我哟 ✧ෆ◞◟˃̶̤⌄˂̶̤⋆biubiu
By 羽翙的贪吃小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 1个
- 佛手瓜 半个
- 锅巴 20克
- 蟹棒 2根
- 盐 一小撮
- 白胡椒 少量
- 葱花 一小撮
做法步骤
1、食材准备
2、佛手瓜去皮切片
3、煎蛋
4、煎至2面焦黄加入生姜
5、煎蛋剪小，倒入佛手瓜一起翻炒
6、加开水煮至汤色发白
7、煮汤期间把蟹棒稍微撕一下
8、加入锅巴和蟹棒
9、煮1分钟，关火，加盐、胡椒粉和葱花调味
10、盛出来即可
11、喜欢脆一点的锅巴口感，也可以不煮，直接把锅巴倒入汤里泡一下开始吃
12、好好吃早餐
小贴士
✍️①佛手瓜去皮时很多人会因为瓜的粘液手脱皮，我一般是直接在水龙头下一边削皮一边冲水（当然也可能因为我皮厚耐折腾） ✍️②佛手瓜想要吃爽口的脆感，可以跟蟹棒一起下锅，想要吃软和的口感就多煮会儿（建议小朋友和老人的多煮会儿） ✍️③锅巴煮了以后就会软了，想要吃酥脆口感可以直接放碗里，把调味后的汤倒在上面再撒葱花就行 ✍️④鸡蛋一定要煎到微微焦黄，这样汤色才容易煮白，但是别煎糊了 ✍️③锅巴煮了以后就会软了，想要吃酥脆口感可以直接放碗里，把调味后的汤倒在上面再撒葱花就行 ✍️④鸡蛋一定要煎到微微焦黄，这样汤色才容易煮白，但是别煎糊了
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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