元贝是广大群众经常食用的海产，它是贝类的闭壳肌，常见的有鲜元贝和干元贝。元贝富含蛋白质，碳水化合物，核黄素和钙，磷，铁等多种营养成分。蛋白质含量高大61.8%，为鸡肉，牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在燕窝，鱼翅之上。
干元贝即瑶柱，通常在食用前需要提前洗净浸泡后再进行下一步的烹制。而，鲜元贝食用前仅仅需要简单的去腥，然后就可以搭配自己喜欢的食材烹制各种美食。今天这里就分享几道元贝分别搭配芦笋、鸡汤、香葱做成的美食，成菜色泽诱人、鲜香可口，一起来看看详细的做法吧
芦笋香煎元贝
食材&配料：
芦笋100克、鲜元贝10个、小米辣5个、一品鲜3克、酱油2克、麻油1克
做法：
带子解冻一改为二，毛巾粘干水分，加入胡椒粉、鸡精、味精、白糖码味芦笋改成段和白果焯水断生，锅留底油放入小米辣炒香，下入主副料翻炒均匀烹入少许水，边抛汁水边翻炒均匀即可鸡汤元贝
食材&配料：
鸡高汤、元贝、盐、白胡椒粉、杂蔬、龙虾、葱、海鲜菇
做法：
把老鸡宰杀干净，加入适量的清水煲煮，鸡成熟后剔骨，肉撕碎放入汤中熬出浓白的汤汁放入元贝煲煮成鸡汤元贝，加入处理干净的龙虾焯烫成熟，加入盐、白胡椒粉调味放入海鲜菇在汤中焯烫成熟，撒上葱花即可出锅七味葱香元贝
食材&配料：
香葱、七味粉、元贝、橄榄油、盐
做法：
元贝用白胡椒粉、盐、高度白酒拌匀腌制香葱洗净葱叶、葱白分离，葱白切段拍碎，葱叶切成葱花适量的红葱头去皮拍碎砂锅预热，放入葱白、红葱头、姜片煎香，放入元白煎至两面金黄撒上适量的七味粉、盐调味，烹入高度白酒增香，盖上盖子焗制元贝成熟，撒葱花，淋入热油激香提亮即可食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房，每天更新一道美食，点赞关注把美食和爱一起装进口袋，伴你风里雨里……
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