其实每个人心中都有自己最喜欢也是最难忘的味道，那就是妈妈的饭菜味，无论妈妈做的菜好吃与否，在我们心中就是最好吃的，无论我们是贫穷还是富贵，是吃着街边小摊还是米其林大餐，妈妈的味道无可替代， 永远是最好吃的
因为从孩提时，第一次接触辅食时，第一次品尝酸甜苦辣，都是妈妈为我们制作的，是妈妈告诉我什么是甜，什么是酸，什么是苦
现如今我也做了一名母亲，从宝宝的嗷嗷待哺到能吃会喝，他的每一次饭菜都是需要花心思去做，少吃盐，少吃油，多吃蔬菜水果五谷杂粮，所以到今天孩子都会觉得妈妈做的饭菜好吃，从我会做饭的那一天起，我对所有饭菜的制作方法都是源于回忆，虽然经常去品尝各种美食，但是在我记忆中寻找更多的菜谱就是我母亲的菜谱，每当我想吃什么菜，条件反射我的脑海中第一个浮现的就是，我妈以前怎么做的，所以有时候真觉得，妈妈真的是世界上最伟大而神圣的职业
今天为什么说这么多感触，是因为这道菜在我很小的时候，妈妈经常做给我吃，其实我小时候也是个很挑食的孩子，刚开始并不爱吃莴笋，总觉得莴笋有气味，很难入口，我妈会经常告诉我，多吃莴笋，保护眼睛视力的，可惜就是不愿意吃，后来有一次，妈妈开始做了一道莴笋烧肉，那味道别提多好吃，比吃肉还要来的快活，那味道至今想起都是记忆犹新
所以就算在今天我也忘不了那道菜，其实大部分都会拿莴笋炒丝，炒片，红烧真的不是很多，但是我觉得红烧真的是别有一番风味
那我将做法记下，保证你是一看就会，一吃就爱上的
一配料：香莴笋一根，五花肉或前夹肉半斤
先将莴笋滚刀切块备用
五花肉洗净后，肥肉切片，瘦肉切小块
锅烧热下入肥肉小火煸炒出油至微黄
微黄后下入瘦肉继续煸炒至瘦肉变色微黄加入少量红烧酱油
继续小火翻炒四五分钟，倒入热水盖盖煮，水淹过肉就行
大约焖煮二十分钟后下入莴笋翻炒片刻焖煮五分钟七分钟
下入莴笋继续翻炒片刻
炒至莴笋上色后加入适量盐盖盖焖煮五分钟左右
莴笋软烂入味就可以收拾出锅了
你会闻到一股莴笋的清香味，咬一口软烂入味，老人孩子都特别适合吃
是不是觉得特别简单，吃莴笋的好吃大家都知道，但是来一份莴笋烧肉绝对是不一样的惊喜
我是米糖，如果你喜欢我分享的家常菜，欢迎你关注转发➕评论，我是一名85后的全职宝妈，走进家庭融入厨房，学会烧饭，活出自我，很高兴认识你
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