明发商业广场一直是吃货们聚集的地方，选择众多，当然也更考验商家。地道的口味，实在的饭菜和热情好客宗旨，怕是何记老招牌铁锅炖鱼能在此地长期立足的根本之一。老店新装，换了个位置不变的是味道和品质。
东北大锅炖一切，铁锅炖鸡、铁锅炖鹅、铁锅炖排骨，极具东北特色的大铁锅炖鱼吃后怕是难忘。
东北菜的分量的可怕可是早有耳闻，一条5.6斤重的【大马哈鱼】，柴火炖起来，那才叫够味。
看着店家往大灶里添加柴火，放置好预先半处理过的鱼锅，一桌人围坐着，边侃大山，边等着大锅盖往外冒热气。
10分钟炖煮的等待，最终热气蒸腾，揭盖的那刻最为高光，全桌欢呼。汤汁浓郁丰满，鱼肉鲜美；配菜豆腐、五花肉、土豆片十分入味。
不够过瘾可以喊上店家再贴上玉米饼子锅贴，饼子暄软甘甜，美味又豪放，配上酒饮，美滋滋的。
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