材料：排骨、鸡蛋、啤酒、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、食盐
香料：八角、花椒、香叶、干辣椒
做法：
1.排骨剁成块，洗净。锅里加水放入排骨段焯水，捞出用温水洗净。高压锅里加入排骨、大葱段和姜片，加入适量清水，加入开锅后焖十五分钟关火。
2.鸡蛋洗净放进水中煮至全熟，捞到冷水里一激，剥去鸡蛋皮备用。
3.锅里添油，加入葱段姜片、八角、花椒、香叶和干辣椒炒香。加入两勺料酒、两勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，半勺糖，适量食盐。（调料随食材的量增减）
4.漏网捞出排骨段放入炒锅，加入一整罐啤酒，再加一些排骨汤，煮放入鸡蛋大火烧开，中小火焖煮至汤汁浓稠即可。
本食谱来自于堂妈，对于这啤酒卤蛋烧排骨大家有什么建议或者意见呢？欢迎大家在文章下方评论，交流
点击关注和收藏每天学习新菜~
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
