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素面筋炒什么好吃(炒素什锦面筋)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-08 07:15:09
导读

面筋作为素菜中的经典美味,搭配其它的菌菇和蔬菜,堪称一绝。By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】用料油面筋 10只水发香菇 50克鲜蘑菇 70克胡萝卜 30克香干 2块牛心菜 40克水发黑木耳 50克土豆 100克蚝油 25克老抽 3/4茶匙生抽 15克糖 5克生粉 10克植物油 50克香油 20克清汤 300克做法步骤1、将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片,面筋用开水浸泡备用

面筋作为素菜中的经典美味,搭配其它的菌菇和蔬菜,堪称一绝。

By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 油面筋 10只
  • 水发香菇 50克
  • 鲜蘑菇 70克
  • 胡萝卜 30克
  • 香干 2块
  • 牛心菜 40克
  • 水发黑木耳 50克
  • 土豆 100克
  • 蚝油 25克
  • 老抽 3/4茶匙
  • 生抽 15克
  • 糖 5克
  • 生粉 10克
  • 植物油 50克
  • 香油 20克
  • 清汤 300克

做法步骤

1、将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片,面筋用开水浸泡备用。

2、锅内放油,将土豆和香干煎至金黄倒出备用。

3、锅内放水,烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、油面筋焯水,倒出备用。

4、锅内放油,倒入之前处理好的食材煸炒,再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮,水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒后,淋入香油装盘即可。

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