一、活泥鳅为原料都可以怎么熬汤?
泥鳅汤的做法详细介绍菜系及功效:补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食晌正谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 泥鳅汤的制作材料: 主料:泥鳅200克 辅料:木耳(水发)10克,春笋50克 调料:黄酒5克,盐1克,大葱3克,姜3克 教您泥鳅汤怎么做,如何做泥鳅汤才好吃 1. 用热水洗去泥鳅粘液,腹去内脏,用油稍煎;春笋(水发)切片。 2.锅中注入适量清水,加入泥鳅、料酒、盐、葱(切末)、姜(切末)、木耳(水发),笋片,煮至肉熟烂即成。 小帖士-健康提示: 1. 泥鳅肉质细嫩、营养极高,其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素,性味甘平,具有温中益气、祛风利湿、解毒、枯谨差收痔、壮阳、利尿等多种作用。 2. 常用于没皮营养不良性水肿,湿热黄疸,急、慢性肝炎,肾阳虚弱所致的痿、早泄,以及小儿营养不良,痔疮等症。
貂蝉豆腐”,又名“汉宫藏娇”、“泥鳅钻豆腐”,为江西地方名菜 材料:活泥鳅300克,白豆腐500克,花生油75克,葱8根,生姜4小块,米醋、黄酒、酱油各2汤匙,桂皮、花椒、食盐、白糖适量,干红椒8只。 做法: 1.将活泥鳅放入清水盆内,净养3天3夜,早晚各换水一次,将体内垃圾排除。 2.豆腐切成25毫米立方块,红椒、生姜洗净切碎,葱洗净切成小段。 3.将净养后的活泥鳅及切好的豆腐,放入锅内水中,加盖、点火共煮。水量以漫过泥鳅、豆腐适量为宜,以便泥鳅能自由游动。 4.煮沸5分钟后,将泥鳅、豆腐、汤汁,从锅内倒入干净容器中。 5.炒锅上火,放入花生油(或菜油),油稍冒烟后,投入生姜、干红椒碎末及桂皮、花椒、葱小段森御首煸炒。 6此数.煸炒至溢出香味后,倒入泥鳅、豆腐、汤汁、酱油、黄酒、米醋,旺火加盖共煮。 7.煮沸后,再以中火焖煮15-20分钟后,加适量食盐、白糖调味即可。 特点:此菜味道鲜美,汤汁醇香,无论泥鳅、豆腐、汤汁皆拆雀鲜香味美,令人垂涎
你说的是活泥鳅吗团梁,方法陪或猛如下芦桥:耙泥鳅放在有水的盆里滴入香油过两天,盆内出现鱼的粪便后,捞出鱼,待用,葱姜蒜爆过油后加水入鱼和豆腐,料酒盐鸡精熬制半小时即可
芝麻黑豆泥鳅汤 【所属菜系】 川味 【特点】 泥鳅鲜嫩樱轮,泡椒味浓 【原料】 泥鳅鱼500克,黑豆60克,黑芝麻60克 【制作过程】 1、黑豆、黑贺颤芝麻洗净;泥鳅放冷水锅脊拍信内、加盖,加热烫死,洗净,干水后下油起锅稍煎黄,铲起。 2、把所有用料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,改小火煲至黑豆软熟,下盐调味即可
泥鳅汤大尘的制作材料: 主料:泥鳅250克 调料:味精2克,盐塌帆3克,植物油15克 泥鳅汤的特色: 汤汁鲜香,肉质嫩软。 泥鳅汤的做法: 1.先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色;加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。 食物相克 泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相团仿雹克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
二、泥鳅煲汤放什么材料 吃泥鳅有什么做法
泥鳅煲汤可以放的食材有芡实、薏米、红枣、姜片、豆腐、香菜、黑豆、淮山、党参等,泥鳅汤是以泥鳅为原料制作的汤,味道鲜美,营养丰富,可以根据个人口味加入不同的食材。关于“泥鳅煲汤放什么材料”的更多内容,感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
泥鳅煲汤有什么功效
1、改善贫血:泥鳅中含铁元素较高,饮用泥鳅汤能够补充铁元素,对绝局贫血具有很好的改善作用。
2、预防心脑血管疾病:泥鳅肉脂肪含量低,少胆固醇,含有不饱和脂肪酸,能够抵抗人体血管硬化,预防心脑血管疾病。
3、增强免疫力:泥湫汤含有丰富的高质量蛋白,这种物质能够促进人体内免疫球蛋白合成,增强人体自身免疫力。
4、强健筋骨:泥鳅钙、磷等微量元素含量肢腔较多,对于预历宏衫防小儿软骨病、佝偻病、老年性骨折、骨质疏松症等症状有很好的作用。
吃泥鳅有什么做法
三、鸡蛋泥鳅汤怎么做
食材明细
泥鳅
半斤
鸡蛋
3只
油
适量
食盐
适量
生姜
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蛋皮泥鳅汤的做法步骤
蛋皮泥鳅汤的做法步骤:1 1鸡蛋3只去壳搅匀。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤:2 2锅里下油,慢火把蛋液煎至两面金黄。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤:3 3蛋皮切成均匀的条状,备用。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤:4 4泥鳅用淘米水洗去粘液。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤:5 5热锅下油,倒入泥鳅(因为泥鳅还是活的,下锅赶紧盖盖,只需一小会就好,有点残忍....)煎至两面微黄。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤:6 6加入适量的清水,几片生姜。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤:7 7大火烧开,滚至汤水呈奶白色。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤:8 8加入蛋皮再滚3-5分钟。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤:9 9加入食盐调味,下入葱花即可(忘买葱我放了几片菜叶切碎点缀)
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