健康功效
料酒:低蛋白质
食材用料
汉堡坯 用量 高筋面粉 150g 水 100g 酵母 3g 细砂糖 8g 盐 2g 橄榄油 10g 竹炭粉 5g 牛奶（刷面） 少许 白芝麻 少许 肉饼 用量 猪肉馅 150g 胡萝卜碎 30g 洋葱碎 30g 姜粉 3g 盐 2g 料酒 10g 橄榄油 10g 淀粉 10g 汉堡夹心 用量 芝士片 1片 圆白菜丝 1片 酸黄瓜 1根 沙拉酱 适量 竹炭汉堡的做法1.汉堡坯里的食材除了牛奶和白芝麻，全部混合成面团
2.放在案板上，摔打揉搓面团
3.揉至扩展阶段即可
4.盖保鲜膜发酵至两倍大
5.按压面团排气
6.均分4份
7.盖保鲜膜醒发15分钟
8.面团擀薄
9.放入汉堡模里（汉堡模里抹油）
10.放入烤箱发酵模式进行二次发酵
11.表面刷一层牛奶，撒上白芝麻
12.180度烤15分钟
13.做肉饼的食材搅拌均匀
14.取适量肉馅压成肉饼放入锅中
15.中小火煎至两面金黄至熟
16.铺上芝士片，放上圆白菜丝
17.放上肉饼，挤上沙拉酱
18.铺上酸黄瓜片
19.盖上汉堡片
20.一道美味的竹炭汉堡就做好了
21.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！
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