预备食材
新鲜鸡蛋（或鸟蛋） 鸡蛋25粒或鸟蛋2斤
调味卤汁
五香粉 适量
酱油 半碗
二砂糖 1/3碗
冰糖 1/3碗
黑糖 1碗
水 300~500cc
做法
1
新鲜鸡蛋洗干净备用
2
（1.）鸡蛋用电锅蒸熟或是水煮熟都可以
（2.）泡冷后剥壳
3
（1.）将调味卤汁调配好倒入锅中
（2.）将煮熟去壳的鸡蛋放入锅中
（3.）卤汁滚开后转最小火慢慢卤
4
大约卤每一个小时加一次水（避免卤汁干掉）
时间大约4～5小时
卤的中间要注意卤汁看是否需要加水
5
依个人口味跟口感自行增减时间和调味卤汁
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