是不是每次经过烘焙面包店，总是被蛋挞馋得口水直流啊。香喷喷的芝士蛋挞真是满足了既满足了蛋挞控又满足了芝士控，一举两得。发明了芝士蛋挞的人对于我们这些吃货来说真是太伟大啦。
都说作为一个合格的吃货要懂得自己捣鼓喜欢吃的东西。那自己做芝士蛋挞难么？这怎么可能难倒我呢！我研究了多个食谱，总结了一些失败的经验，终于归纳出这个简单又美味的芝士蛋挞食谱。现在我要把这个食谱免费送给你们。
制作芝士蛋挞，我们需要准备的材料有这些：
玉米油或者色拉油45克，白砂糖60克，鸡蛋 1只，低筋面粉 150克，芝士片 3片，纯牛奶200毫升，白糖 30克，鸡蛋黄 2个
准备好这些材料，我们就可以开始做芝士蛋挞啦！
在碗中倒入玉米油或者色拉油，加白砂糖
搅拌到油糖均匀
加入一个小鸡蛋
大约是40~50克上下
拌匀
再加入150克的低筋面粉
没有低筋面粉用普通面粉也行
混合成面团
这个就是酥皮面
密封冷藏备用
来准备芝士挞液
你需要3张芝士片，200毫升的纯牛奶，还有30克白糖
加热搅拌到糖和芝士融化为止
放凉备用
准备两个鸡蛋黄
打散
把放凉的芝士牛奶冲入蛋黄中
拌均匀
静置半小时
可以去掉多余的气泡
让挞心更加丝滑
挞皮分成12份
每份24克
我用的模具是小蛋糕模具
把面团按在小纸杯里面
挖空中间
留底
高度是小纸杯的一半
做好以后蛋挞液也冷静得差不多了
每个挞倒8分满
预热烤箱到170度
放在中层烤30分钟就可以了
放凉以后把纸杯给撕了
一口一个的芝士挞就做好了
德式布丁挞的挞皮，像软曲奇一样酥，芝士挞心嫩嫩的。好浓郁的芝士牛奶味，爆赞。
原视频教程点这里哦
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