干煸仔鸡
食材&配料:
童子鸡、葱段、姜末、蒜末、花椒、干辣椒段、熟芝麻、料酒、盐、老抽、鸡粉、白糖、辣椒粉
制作步骤:
绝味野山兔
食材&配料:
野兔肉、干辣椒、小米椒、干锅酱、盐、酱油、生粉、食粉、鸡蛋、香油、花椒油、嫩肉粉、味精
制作步骤:
一品蛋酥
食材&配料:
鸡蛋、熟芝麻、色拉油、白糖
制作步骤:
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干煸仔鸡食材&配料:童子鸡、葱段、姜末、蒜末、花椒、干辣椒段、熟芝麻、料酒、盐、老抽、鸡粉、白糖、辣椒粉制作步骤:鸡剁成小块,飞水后沥干水分,加入老抽、鸡精、糖、料酒、油、辣椒粉腌制10分钟,加入盐再腌制5分钟。起锅烧热油,油温8成热的时候倒入鸡块,大火炸至外表发硬、颜色金黄时捞出。锅留底油,放入姜丝、蒜泥、花椒、干辣椒中火翻炒出香,下入鸡块一起翻炒均匀,倒入葱段、鸡精、白糖、熟芝麻炒匀出锅即可。
干煸仔鸡
食材&配料:
童子鸡、葱段、姜末、蒜末、花椒、干辣椒段、熟芝麻、料酒、盐、老抽、鸡粉、白糖、辣椒粉
制作步骤:
绝味野山兔
食材&配料:
野兔肉、干辣椒、小米椒、干锅酱、盐、酱油、生粉、食粉、鸡蛋、香油、花椒油、嫩肉粉、味精
制作步骤:
一品蛋酥
食材&配料:
鸡蛋、熟芝麻、色拉油、白糖
制作步骤:
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