大家好,肥糯糯的鹏妈又和大家分享广东特色靓汤了,这款靓汤加入老陈皮有促进消化、健脾开胃、止咳化痰、清肺润燥的功效,加入玉竹有滋阴润燥、生津止渴的功效,是广东人比较喜欢的养生汤。
烹制过程:
1.玉竹50克、老陈皮约6克,用清水洗干净,然后用清水浸泡30分钟。
2.老鸭半只清洗干净后砍成块。
3.烧一锅水,加入几片生姜,水开后倒入老鸭,大火滚两分钟,先把浮在水面上的血沫捞出,再捞出老鸭用热水冲干净血沫,待用。
4.瓦煲上灶加入两大碗水,大火烧开,放入老鸭,烧开后老鸭还会有少许血沫漂出来要先捞掉血沫,然后再放入玉竹,转中小火煲1小时,一小时后加入老陈皮,再继续中小火煲半小时,加入一点点食用盐调味,即可享用。
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