从古至今江浙一带就是富甲巨商的云集之地，依靠着得天独厚的自然资源，使得这里的人生活水平也优于其它省市，人均消费水平更是高于各地。就拿举办婚礼来说，过去浙江当地都会在农村老家举行，现如今都是在酒店举办，酒席的规格也是越来越高。
两个月前，小编听一个朋友谈及他发小的“壕气”婚宴，满脸都是羡慕。他的发小这杭州打拼，因为两人是从小的玩伴，也是从小学到高中的同班同学，后来发小考上了浙江理工，毕业后便一直留在杭州打拼，最后算是“入赘”到了杭州。
当时婚宴是在杭州的一家五星级酒店举办，规格之高令人咋舌，这个朋友原本按照河南的水准只准备了1000元的礼金，但看到这标准，便改封了2000元红包。当天前来参加这个发小婚礼的人很多，光是酒店大厅就座了40多桌。据朋友介绍，婚宴上上了很多浙江的特色美食。
1、麒麟桂鱼
这道美食是浙江经典名吃，食材选用的是野生的桂鱼，体重在两斤半大小的最为合适，目前浙江当地养殖的桂鱼售价都要60元左右每斤，野生的要贵出两到三倍，因为野生桂鱼生长缓慢，肉质更加细嫩，营养更为丰富，所以价格也就更高。
烹饪这道麒麟桂鱼极为费事，还需要考验大厨的刀工及烹饪技巧，准备的配料食材还需要金华火腿、冬笋、油菜等。浙江菜通常爱突出食材的本味，因此在烹饪桂鱼时注重鱼肉的鲜美，无需过多的调味料，只需清蒸然后勾芡即可，其特点形如麒麟、味道鲜美、肉质爽滑、营养美味。
2、龙井虾仁
这道龙井虾仁是10大浙江的名菜之一，虽然浙江盛产海鲜，但是这道菜品用到的虾仁却是河虾，酒店后厨精选优质的野生河虾，个头小的无法烹饪，都是需要40左右生长5年左右的河虾，剥去外皮和下头，然后用黄酒腌制备用。
龙井茶的选用也有讲究，必须是西湖边狮峰山的龙井，优选当年的春茶嫩芽，用水冲泡后备用，把猪油烧热后划入虾仁，大火翻炒几秒倒入龙井茶叶和汤汁，随后调味勾芡即可食用，其特色是虾肉晶莹剔透，鲜香味美，虾肉吸满了龙井的茶香，清香扑鼻，每一口都是爽滑细嫩，满口留香。
3、清蒸梭子蟹
在浙江的舟山，当地盛产极为优质的梭子蟹，其特点肉质饱满、体型硕大、膏满黄多，用于清蒸最为适宜。这次婚宴订的标准是给每位一只8两的梭子蟹，而且是野生捕捞的，味道比养殖得更加鲜美，清蒸后鲜香味美，肉质回甜，满满的蟹黄丰腴油滑，每吃一口都是味蕾的享受。
4、清蒸野生大黄鱼
如今一条野生大黄鱼非常难见，市面收购的价格都在一斤一万元左右，且有价无市，因为很难捕捞到，完全要靠运气。为了这次婚宴，新郎早在半年前就托人预定野生大黄鱼，所以这次婚宴的菜品没有包含这道菜，酒店只是免费为其加工了下，这要是有一条这样的菜品，一条鱼就超过了一桌婚宴的价格了。清蒸后的大黄鱼肉质细嫩鲜美，一上桌就被大家一扫而光，谁都知道这道美食的价值所在。
除了以上几道特色浙江美食，今天婚宴8000元标准还包含其它菜品，比如芝士焗锦绣龙虾、东坡肉、红烧海参、蒜蓉扇贝、清蒸鲍鱼、红烧划水、猴头四宝等等，每一道都堪称经典，让在座的每位食客都大饱口福，而且今天婚宴的用酒也别具特色，共有两瓶，一瓶是法国进口菲特瓦（Fitoroux）的罗纳河谷干红，一瓶是产自贵州茅台镇的酱酒：国康1935。
特别是国康这款酱酒，不少人都没喝过这款酒，喝的时候才发现口感非常的好喝，不仅酱香浓郁，还有微微的甘甜，细品还有窖藏的香味，绵柔顺滑的酒体让人回味悠长，为此好几个同事还特意用手机差了一下这款酒，没想到居然是贵州有名的佳酿，在当地还有着“酱酒新贵”的雅号。
这时新郎正过来给同事们敬酒，大家就问他为何选用了这款酒，品质口感还真不错，新郎说这是他贵州的朋友推荐的，性价比非常高，一瓶才158元，采用纯高粱和小麦精酿，酿酒更是采用的坤沙工艺，这两点都和飞天茅台一模一样，同事国康1935还窖藏了5年，所以能喝出老酒的芳香，此时大家一看酒瓶上的信息，果然如新浪所说，等级还是优级的酱酒，没想到售价还能这便宜，看来新郎果然是有眼光。
这次经历也让小编的这个朋友见识到了浙江菜的壕气，更坚定了打拼的信念。
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