木耳白菜
材料：大白菜、黑木耳、盐，鸡精
做法：
1.将大白菜洗净，切成条，黑木耳用温水泡软，切成小块。
2.热锅下油，放入白菜爆炒，待大白菜炒软后，加入黑木耳翻炒。
3.翻炒3分钟后，放入盐、鸡精调味，即可出锅。
芦笋炒牛肉
材料：牛肉、芦笋、蚝油、料酒、鸡粉、胡椒粉、淀粉、芝麻油、姜、糖、油
做法：
1.牛肉切成片备用，芦笋洗净，切成斜段，姜切成丝。
2.牛肉中加入蚝油、胡椒粉、淀粉、香油、料酒、姜丝抓匀后，腌制1小时。
3.锅中放水，水烧开后，放入芦笋，焯熟捞出，再放入凉开水中浸泡，捞出控干水分。
4.锅中放入油，油热后，放入牛肉大火快炒，牛肉炒至变色后。
5.放入芦笋，加入糖、鸡粉、盐炒匀即可。
麻酱拌菠菜
材料：菠菜、芝麻酱、盐、醋、味精、葱、姜、蒜
做法：
1.菠菜摘去老叶，切掉根部后洗净。
2.锅中加水烧开，放入菠菜烫熟，捞出，放入凉开水中过凉。
3.葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥。
4.将麻酱、葱、姜、蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，调成汁。
5.将焯好过凉的菠菜挤干水分，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的料汁，撒上芝麻即可。
时蔬干锅
材料：郫县豆瓣酱、大蒜、花生米、香菜、莴笋、土豆、莲藕、干木耳、杏鲍菇、花菜、西葫芦、白芝麻、黄瓜
做法：
1.莴笋、土豆、莲藕削皮切片，木耳提前泡发，花菜掰成小朵，洗干净备用，大蒜切碎，香菜切段，杏鲍菇切大片，西葫芦洗净切片，午餐肉切厚片，黄瓜洗干净切粗条。
2.烧一大锅水，加几滴油，加点盐。
3.水开后，加入除黄瓜外的蔬菜，煮至8成熟，捞出控干水分备用。
4.锅里烧油，小火炸香花生米后，盛出备用。
5.另起锅，烧油爆香大蒜。
6.加两勺郫县红油豆瓣酱，小火炒香。
7.倒入所有的蔬菜继续翻炒，加少许盐和生抽调味，放入黄瓜炒匀。
8.出锅撒香菜，花生米，白芝麻即可。
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