图源 视觉中国
对癌症患者来说，食补也很重要。怎么来缓解症状，提升免疫力？“卢医生肺癌之家”的创始人江苏省人民医院肿瘤科卢凯华主任医师，给您推荐两道家常小炒。
一，胡萝卜炒金针菇
主料：金针菇200g、胡萝卜100g、榨菜100g、青椒100g。
辅料：油适量、盐适量、糖1g。
详细做法
①金针菇的根去除，洗净，把胡萝卜刨成丝；并把榨菜切成丝，并用清水浸泡一下，沥干。
②起油锅，倒入胡萝卜丝；再依次加入榨菜丝和青椒丝翻炒。
③炒至有六分熟后加入金针菇。
④加入适量的糖和盐。
⑤煮至汤汁沸腾后即可起锅了。
卢医生点评：胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。金针菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配营养更丰富，对于提高免疫力有很好的食疗作用。
素炒白萝卜丝
肺癌病人由于肿瘤的压迫，有的合并感染，或者是手术的原因，容易造成咳嗽甚至咳痰，甚是扰人。卢凯华主任医师推荐素炒白萝卜丝，帮您解决咳嗽咳痰困扰。
食材：白萝卜一根 ；蒜苗30g ；蒜、盐、蚝油、花生油、香油 适量
详细做法
①白萝卜去皮洗净切丝
②蒜苗洗净切段，蒜切末
③锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生，捞出滤水备用
④锅里放适量花生油爆香蒜末
⑤放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，炒匀，再淋少许香油炒匀即可上碟
卢医生点评：白萝卜味辛甘、性凉、入肺胃经，为食疗佳品，具有助消化、润肺、止咳化痰等作用。
扬子晚报/紫牛新闻记者 杨彦
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