在我的老家西北小县城里家家基本以面食为主。做面的时候基本都有西红柿做配菜。在成家后离家乡几千里地小家里吃面时依然保留着这个习惯。
晚上饭点时琢磨着吃点啥呢？打开冰箱看到了只有几颗油菜，一个西红柿，一把小葱，包饺子剩下的肉馅，还有前几天买的高筋鸡蛋面，当即决定吃面条。下面跟大家分享下我的做法
食材:西红柿1个、小葱两颗、鸡蛋挂面一小把、半小碗肉馅、两颗油菜，油少许
做法如下:
1、西红柿小葱洗净切丁，油菜洗净切段，肉馅加点淀粉和匀备用
2、起烧油油热下西红柿葱丁炒到西红柿变软成汤,加一点盐，少许味极鲜，加入适量水烧开
3、等水开后把肉馅团成小丸子汆入水中，开火煮两分钟就可以下面条和油菜，面条煮熟盛碗上桌✌
小贴士:
1.这个面条后期不用其他调味料，喜欢吃酸的可以加点醋，浓浓的西红柿配肉丸健康又营养
2.西红柿酸甜可口、营养丰富。维生素C含量极高，并且还含有特殊的番茄红素。
3、西红柿常吃虽好但也有一些使用禁忌:
空腹不宜食用，易引起胃肠胀满。
急性肠炎，菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
不宜高温长时间加热，会失去原有的味道和营养素。
这个西红柿肉丸面简单易做，营养又暖胃喜欢的朋友可以试试。
我是爱吃的西红柿，感谢你在众多文章中点开了我的分享！
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