提到西餐厅的菜，大家首先会想起牛排以及经典搭配浓汤——罗宋汤。
罗宋汤味道浓郁又有营养，就算是不爱吃胡萝卜和番茄的孩子，都喝得津津有味。
但爸妈们会担心自己在家煮得不好喝。其实，如果家里有电压锅的话，罗宋汤就变得毫无难度了。
家常罗宋汤（基础版）
食材 （2人份）：
牛肉100克左右、番茄3～5个、胡萝卜1根
做法：
1、牛肉洗净暂时不用切，胡萝卜削皮切小块，番茄洗净对半切开。
2、牛肉、胡萝卜、番茄放入电压锅中压20～30分钟。如果电压锅有“无水炖”模式选“无水炖”，无则选一般“肉”模式。番茄会压出水，变成“汤汁”的主要来源，所以，可不用放水。
3、电压锅煮完后，捞出牛肉切片，挑出番茄皮。把汤和全部食材再次放入砂锅中炖煮调味。
4、砂锅炖煮过程中，可适当加盐调味，或加少许酱油增鲜调味。想更有西餐丰富口感可加入几片罗勒叶（九层塔）。
使用电压锅的话，就不用额外加水，所有汤汁都是番茄，想喝多点汤，就增加番茄个数。担心汤汁偏酸，可在基础食材上额外增加洋葱、卷心菜熬煮，增加甘醇口感。
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