原 料 西红柿1个、水发黑豆30克、鲜面条100克 调 料 小虾皮5克、熟香肠15克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、大葱3克、大蒜1瓣
食材预处理 1.西红柿切丁。大葱、大、蒜切片。香肠切片。 2.鸡蛋打入碗中，用筷、子搅散。 开始制作 1.锅内放入少许水烧开，放入黑豆煮熟捞出。
2.另起油锅， 爆香葱蒜片，然后放入西红柿丁略炒。
3.放入香肠片和小虾皮炒匀，入盐和水大火烧开。
4.放入面条，大火煮至面条浮起。
5.徐徐倒入鸡蛋液，打成鸡蛋花。
6.再放入煮好的黑豆，加胡椒粉调匀即可。
爱心小贴士 放入香肠片和小虾皮炒匀，入盐和水大火烧开。放入面条，大火煮至面条浮起。 选自蝶儿的《拿手家常菜》这本书，版权所有。
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