食一碗人间烟火
饮几杯人生起落
有酸、甜、鲜、辣的感觉
是家乡的味道和记忆
今天，小编就带大家走进
舌尖上的宁国味！
宁 国 粑 粑
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一方水土养一方人，宁国特殊的地理环境，盛产山珍美味。寻味宁国，各种食材皆垂手可得，每一次品尝，都是舌尖与自然的一次接触，食材的纯净、本真的鲜香，让人难以忘怀。
今天要为大家带来的是宁国粑粑。
宁国粑粑
宁国人多为湖北人后裔，“早点”一词源自楚语，通俗讲就是吃早餐。宁国人吃早饭多数在外面的巷口小摊，有的坐下来细细品味，有的打包带走。
宁国人的一天，就从这样热热闹闹，甚至是略显匆忙地“早点”开始。
宁国粑粑馅取材广泛，有腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子等，还可加肉和鸡蛋，将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，用大平底锅以油煎熟，煎成后香味扑鼻，酥香味美。宁国粑粑的独特之处就在于皮薄馅多，多到你以为这一层薄薄的面皮绝对包不住！
制作方法 精致讲究
主料：面粉、腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子等；
辅料：菜籽油、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉。
制作过程
1、将面粉加水揉成软和的面团，醒发二十分钟；
2、将腌菜、笋子、豆腐干、豇豆、萝卜等材料切碎，加盐、葱姜蒜、鸡精、辣椒粉调味，搅拌混合，调好馅料；
3、将馅用面皮包好后用擀面杖推擀成圆形，压扁；
4、用大平底锅以油煎熟即可食用。
宁国粑粑是宁国特色小吃，以香、软、油而不腻而出名，深受大家喜爱，宁国粑粑据说源于徽州，聪明的宁国人在&34;的基础上加以创新于是便形成今日的&34;。
相传明代学者王廷相任宁国知县期间，途径山门洞，偶然吃到以山竹笋和腊肉做成的面饼，春笋与腊肉散发出浓郁的香气，咸中带辣，很是喜欢，后让府中厨子每逢宴客必做此菜，宁国粑粑也由此成为山城家喻户晓的美食，在宁国大街小巷都有摊点制作。
宁国粑粑作为宁国的传统美食，是宁国人从小吃到大的童年回忆，更是承载了宁国人的本土情感！
遇见宁国，寻味宁国！
吃货老饕们，还等什么呢
跟着小编抓紧行动吧！
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