食材明细
主料
- 脆肉脘鱼片250g
辅料
- 姜适量
- 葱适量
调料
- 盐适量
- 油适量
- 生粉适量
- 米酒适量
- 生抽适量
- 清淡口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
姜葱炒脆脘的做法步骤
- 1鱼片洗净用油盐生粉拌匀。
- 2姜切小片。
- 3葱切段。
- 4油锅爆香姜片。
- 5倒入鱼片快速翻炒，洒一点点米酒，增加风味。
- 6放少许水，盖上盖子一小会至熟透。
- 7放入葱段翻炒。
- 8加少许生抽和盐调味出锅。
- 9脆脘片不易碎，极易炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
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