小锅凉粉是一种特色的街头风味小吃，它需要哪些佐料混搭了一起煮开才有那个特殊的味道，今天小编就带您去瞧一瞧，对于吃过的您，还记得它的味道吗？
香菜，这个不用说了，农民伯伯种出来之后，洗净切短就行。
红油，这个是用辣椒和菜油制作而成，一般情况是油多辣椒少，不然就没有油了。你制作过没？
这个是粉条，买回来放在开水里面泡一下，如果是油米汤那就更好了。还有购买的时候最好是芭蕉藕粉，不然味道就不是那个味道。
霉豆腐，这个东西的做法也将就，一般的情况，如果做得不好，味道就不一样咯，需要专业人士才能制作。
土豆，整个土豆放在锅里使劲使劲的煮，用筷子能剁穿，如果去皮，在切成如图这个样子，很简单了，如何切，不说了吧！
豆腐皮，这个东西的工艺也比较复杂，不过街上都会有卖的，买回来就行。
凉粉，小锅凉粉的必须品，没有这个，煮出来的就不叫小锅凉粉了。对于它的制作，那也是一个很复杂的工序，这里不说了。
折耳根，从山上挖回来洗干净，然后切碎，放入清水里浸泡，如图所示。应该也会吧！
把上述的这些必须佐料放入沙锅中，加入高烫煮沸，嘿嘿，小锅凉粉就可以开吃了。
小锅凉粉之所以好吃，首先是辣椒。油辣椒，口感香、辣，让人大呼过瘾；其次是洋芋。最后最特霉豆腐了。你吃过吗？你爱吃的是哪一家的，还记得地址吗？欢迎留言和小编交流。
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