今天分享一道创意菜，将加拿大北极虾和五花肉一起做馅，酿入秋葵，再大火蒸熟，最后浇上清淡的料汁。酿，是广东、福建的传统烹饪技法，好吃不上火。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 15只
- 五花肉 50克
- 秋葵 5个
- 小米辣 1根
- 姜 1块
- 蚝油 1勺半
- 生粉 3小勺
- 清水 1/4碗
做法步骤
1、加拿大北极虾产自冰冷无污染的北大西洋和北冰洋海域，具***置位于加拿大东海岸。那里人烟稀少，很少有人感染病毒。所有捕捞船的船员在上船前必须通过核酸检测，船上定期消毒。
2、主食材如图所示。
3、加拿大北极虾剥成虾仁。
4、五花肉切大块。
5、秋葵竖向切半，去籽；小米辣切碎。
6、北极虾切粒，五花肉剁馅，将北极虾、五花肉、姜末拌在一起，加1大勺蚝油、2小勺生粉拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲，腌20分钟。
7、将肉馅酿入秋葵。
8、大火蒸10分钟。
9、1/4碗清水、1小勺生粉、半勺蚝油调匀成浇汁，浇在蒸好的秋葵上。
10、撒上小米辣椒碎，即可。
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