今天为孩子煎了煎包和煎饺，真是太美味了。有人可能觉得煎包煎饺很难，但其实只要掌握一些小技巧，就可以轻松做出美味的煎包和煎饺。孩子们都吃得津津有味！
·和面的步骤就不赘述了，分别制作了酵母发面和无酵母煎饺。
·准备了一些莲藕，用刀背剁碎后加入肉馅中制作煎饺。
·将少量葱姜水倒入肉馅中，顺时针搅拌至肉馅变得粘腻柔软。
·加入适量酱油、蚝油、盐和松鲜鲜，最后加入葱花和熟油，搅拌均匀。
·将三分之一的肉馅加入藕碎中，再加入少量盐，搅拌均匀。
·将发好的面揉成光滑的面团，切成饺子皮大小的剂子，将肉馅包裹在中间，收口处要捏紧，然后盖上保鲜膜醒发。
·将另一份面团揉成光滑的面团，切成比饺子小一半的剂子。
·制作煎饺的面皮一定要擀得又薄又透，将肉馅包在中间，中间捏紧，两端不要封口。
·在不粘锅底部涂上一层油，然后将底部煎至微黄。许多人不知道面粉水的比例，所以会觉得很难。
·记好了，面粉水的比例是10:1，水和面粉的比例是10:1，面粉水要淹没包子的三分之一。
·10分钟后，加入少许油，出锅前撒上芝麻和葱花。
煎饺真的很好吃，小朋友们都吃得停不下来。有一个小朋友边吃边放屁，真的好臭啊！
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