撒椒“纸包石头锅”来了
9斤石锅×300℃高温
石锅很烫，要离它远点
石锅牛蛙、石锅沸腾双肚、石锅肥肠炒饭
......
一共7款不同石锅
· 石锅牛蛙 ·
上桌的时候，还能看见石锅里沸腾的油滋啦作响，迎面就能感受到那股热浪，适合这刚降温的冬天。
提前腌制过的牛蛙，被石锅里滚烫的热油炸至金黄，内里还是嫩嫩的，筷子轻轻一夹牛蛙肉就会脱落。
9斤×300℃滚烫石锅
用到的9斤重的石锅都要提前放进烤箱预热，温度会被设定在300℃，出炉的时候外层会套上隔热套，但还是要小心不要被烫到。
2种配料
石锅牛蛙里必不可少的3种配料，辣椒干、五香粉和花椒粒，主厨说少了一味都不对。
生莴笋垫底
垫底的生莴笋，在滚烫的石锅里被热油浸泡过后，都已经熟透，但还是能吃到脆爽的口感。
防烫隔离纸
石锅牛蛙上桌后可以持续沸腾15分钟，不怕菜会变冷。如果你不能吃辣，建议可以先把牛蛙肉舀出来，不然会越煮越辣喔。108元/份
· 石锅牛筋腩 ·
牛筋和牛腩被炖煮的入味，牛筋吃起来嫩口弹牙，感觉可以吃很多块。
酱汁配饭
牛筋腩锅的酱汁，拿来拌饭轻轻松松就能消灭一碗。
芋条垫底
和石锅牛蛙不同，石锅牛筋腩垫底的是香芋条，煮得越久芋条会越软糯，但酱汁也会因为时间长而变得稠稠的，建议可以先把牛筋腩吃完再吃芋条。88元/份
· 石锅沸腾双肚 ·
自制豆花和猪红熬的红汤在石锅中翻滚，店员在上桌的时候，会当面把毛肚和千层肚倒进锅里。
只要等7秒就可以开吃了，豆花细嫩软滑，毛肚千层肚麻辣爽脆。店员说这是石锅系列里最辣的一道，上桌的时候就能感受到它的火辣辣。68元/份
· 石锅鸡爪爪 ·
鸡爪炖的软烂，刚入口的时候会感觉稍稍有点辣，但还是会一口接一口的吃...
鸡爪稍微抿一口就能骨头脱离，轻轻就能撕开。78元/份
· 石锅暴力猪脚&石锅小米海鲜 ·
石锅系列还有石锅小米海鲜和石锅暴力猪脚。小米和虾仁、花甲肉熬煮在一起，喝上一碗就觉得暖呼呼，58元/份。还有招牌的暴力猪脚，这次用石锅高温加持之后，更显软糯入味，68元/份
- 撒椒特色菜 -
招牌江湖菜
熟悉的招牌菜还是能在这里吃到。
现点现炒 - 砂锅油麦菜
进门就能看见师傅在用砂锅现场炒油麦菜，猪油煸炒的油麦菜，远远就能闻到它的香气。
石锅肥肠炒饭
被切成细条装的肥肠和米饭炒在一起，每一口都能吃到，吃完上面的炒饭，底下的锅巴也成型了。
五黑乌鸡汤
用紫砂锅熬煮4个小时的五黑汤，用了黑枣、黑蒜、黑花生、黑枸杞和乌鸡5种材料。黑黑的食材融合后的味道，还带有回甘。
这次还带来了蛮多新菜，尖椒鸡炒面、抹茶杏仁豆腐、卤香豆笋、黑枸杞黄柠檬饮..
· 孔雀蓝×红撞色装修 ·
门店装修上整体配色依旧选用薄荷蓝和红色搭配，这次壹方天地店还结合了几何现代感。
随处可见撒椒标志性的花朵元素，墙面上挂着各种不同种类的花绘。
WiFi密码也还是熟悉的linzhiling，进店的时候会对客人说一句：欢迎来撒椒。
用餐提示
1.石锅温度较高，要注意别烫到。
2.店内没有包房，如多人前往，请提前联系店家订座。
3.石锅小米海鲜含有虾仁和花甲肉，如果对海鲜过敏，建议不要点。
4.高峰期可能会遇上排队或者服务不周的情况，建议错峰前往。
店家信息
撒 椒
人均：点评网92元
【分店详情】
龙华壹方天地店
（我们去的是这家分店）
0755-21044737
龙华新区人民路4022号壹方天地A区1层
COCOpark店
0755-22664112
福田区福华三路星河COCOpark B1楼（优衣库旁）
九方购物中心店
0755-23615797
福田区中航路1号九方购物中心4层
南山万象天地店
0755-86688928
南山区深南大道华润万象天地1层NL157号铺
海岸城店
0755-82881008
南山区文心五路33号海岸城购物中心2层243号铺
金光华店
0755-22658852
罗湖区人民南路2028号金光华广场4层
布吉万象汇店
0755-28759908
龙岗区翔鸽路华润万象汇购物中心2层8号铺
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设计 | 阿叽
摄影丨zhu先生
作者丨赛德·乌漆嘛黑
文中图片及部分元素设计为“深圳吃货小分队”原创
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