一、炖鲫鱼汤都能和什么食材搭配？
可与豆腐、萝卜搭配
做法:
1.鲫鱼洗净改花刀，放盐，姜丝，一勺料酒 腌10分钟，萝卜切丝，豆腐切块。
2.锅中放油，七成油温放鲫鱼，一面煎好以后，翻一面再煎，两面煎好，倒入开水，放姜片，葱结，大火烧开。
3.大概十分分钟左右，鱼汤煮成奶白色，放入萝卜丝，豆腐，放盐，大火再煮五分钟。
4.放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。
二、烤肉都能烤什么食材？
烤肉是一种万能的烹饪方法，几乎所有食材都可以烤来食用，味道辛香，可依据个人喜好选择食材。
1、肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、培根、腊肠。
2、鱼类、海鲜类：扇贝、鱿鱼、虾、鲜贝、鱼。
3、蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、洋葱、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金针菇、面筋、苕
皮。
4、水果类：香蕉、苹果。
三、各种名贵食材一锅炖叫什么？
可能是佛跳墙，又名满坛香，福寿全，此菜有十八种主料，十几种辅料互为融合，有海参，鲍鱼，鱼翅，干贝，鱼唇，花胶，蛏子，火腿，猪肚，羊肘，蹄尖，蹄筋，鸡脯，鸭脯，鸡肫，鸭肫，冬菇，冬笋等。
据说这道菜揭盖后浓香四溢，其香气让隔壁的和尚垂涎欲滴，不顾清规戒律翻墙而入请求入席。故名佛跳墙。
四、铁锅炖什么食材好？
铁锅炖大鹅
做法：
准备食材：大鹅 半只、香菇 200g、土豆 200g、金针菇 200g、盐 2勺、料酒 50g、鸡精 100g、味精 50g、大料 4~5块、麻椒 20g，称心如意大铁锅一个。
1. 将准备好的大鹅切成块，用热水进行水煮，帮大鹅去腥味，煮好后重新换清水，并烧开，将准备好的香菇切成小块，放入清水中，进行浸泡。土豆，金针菇也都要整理好，可以往锅里面加入葱，姜，蒜，进行调味。
2. 把之前烧开的清水放在一个盆里，并进行洗锅，锅洗好后，倒入花生油，锅烧热后，可以将准备好的葱，姜，蒜放入锅里，进行调味，之后再放入一些豆瓣酱，待香味出来的时候，放入切好后的大鹅。
3. 大鹅在锅里煮1个小时后，可以放入准备好的配菜，如：土豆，金针菇，香菇等，待到大鹅整体颜色呈现出金黄色，正正经经的铁锅炖大鹅就做好了。
五、炖豆腐搭配什么食材？
可以放肉，放黄豆芽，放冬瓜，看个人喜好。
六、牛肉可以炖什么食材？
牛肉可以和很多食材一起炖，以下是一些常见的搭配：
1. 土豆：牛肉土豆炖是非常经典的组合，土豆的淀粉质能够增加汤汁的浓稠度，同时还能吸收牛肉的鲜味。
2. 萝卜：牛肉萝卜炖也是一道非常美味的菜品，萝卜的清甜口感能够中和牛肉的油腻感，同时还有助于消化。
3. 红枣：加入红枣能够让汤汁更加甜美，同时还能补血养颜。
4. 葱姜蒜：这三种调料是炖牛肉时必不可少的，它们可以去腥提味，让牛肉更加鲜美。
5. 黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质和钙质，加入炖牛肉中不仅能增加营养价值，还能使汤汁更加浓郁。
总之，牛肉炖菜的配料可以根据个人口味和偏好进行调整，但以上这些搭配都是比较经典的，可以尝试一下。
七、香锅食材都有什么？
午餐肉，土豆条，藕片，腐竹，豆皮，青笋，虾，鸡翅
八、什么食材可以撑锅？
1、蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。
2、肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。
3、菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。
4、干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。
5、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
九、干锅食材都有什么？
干锅花菜
1， 准备一棵有机花菜，切成小朵；准备一小块五花肉，切成薄片放入小盆中。
再准备少许姜片、蒜片，一把干红椒，一把干红椒和少许干豆豉备用；红椒、青椒各半片切成菱形块用来配色；干锅底部铺上洋葱片垫底。
2，起锅倒入食用油，油温烧至五成热，放入花菜，滑油15秒后倒出控油，花菜经过短时间的滑油，可以变得更脆。
3，锅内添入少许底油，倒入五花肉片，翻炒出肥油，再倒入切好的配料。
炒出香味以后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入花菜，翻炒几下，再倒入青红椒片，翻炒片刻，起锅撤火开始调味；
加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，从锅边淋入生抽5克，继续翻炒几下，化开所有调料，再淋入少许红油，简单翻匀以后，即可关火起锅装入干锅中。
一道非常下饭的干锅有机花菜就做好了。
干锅五花肉
1，首先准备一块五花肉，洗净后切成两毫米厚的薄片；三个青椒、一个红椒切成三角块放入小盆备用；一个青线椒切成段。
再准备少许姜片、蒜片，一把干红椒，一把干豆豉备用。干锅底部铺上洋葱片垫底。
2，起锅添入适量清水，把五花肉冷水下锅， 加入料酒5克去除腥味，水烧开后，撇去锅内的浮沫，继续煮一分钟左右，即可捞出控水拔凉。
3，另起锅添入一勺食用油，滑锅后倒出，再添入半勺食用油，倒入肉片快速翻炒片刻，加入几滴老抽调色，然后继续翻炒30秒后倒出控油。
4，锅内留底油，倒入姜蒜和辣椒，豆豉炒香，加入豆瓣酱10克，炒出红油，再淋入少许明油，倒入青红辣椒，快速翻炒几下。
然后倒入肉片，加入料酒5克去腥，加入生抽5克，开大火简单翻炒几下。
5，开始调味，起锅撤火，加入食盐1克，白糖1克提鲜，胡椒粉0.5克去腥增香，加入红油5克，快速翻炒10秒钟以后，即可关火起锅，装入干锅中。
一道香辣开胃的干锅五花肉就做好了。
干锅杏鲍菇
1，准备两根杏鲍菇，切成薄片；一两五花肉，切成薄片；青线椒、小米椒和洋葱均切成片备用；再准备少许蒜片和姜片，一把干红椒备用。洋葱片放在干锅里垫底。
2，炒锅烧热，添入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入杏鲍菇，用勺子翻动几下，炸一分钟左右，倒出控油。
3，锅内再添入半勺食用油，倒入肉片快速翻炒至肉片发白，倒入葱姜和红干椒，炒出蒜香味以后撤火。
加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油，倒入青红椒，快速翻炒几下，再倒入杏鲍菇，翻炒片刻，开始调味
4，加入白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，开大火快速翻炒几下，化开所有调料，加入红油5克，简单翻匀即可关火起锅，装入干锅中。
一道香辣开胃的干锅杏鲍菇就做好了。
麻辣香锅
1，准备半斤基围虾，处理好放入盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟。
准备半根莲藕，一个香菇、半根山药，均切成薄片备用；红椒青椒各半个，切成菱形块用来配色；半个洋葱，半个黄瓜切成斜片；准备少许姜片、蒜片，一小把麻椒和干红椒备用。
2，起锅倒入食用油，油温烧至五成热，下入基围虾，用勺子翻动几下，滑油15秒左右，炸至虾皮金黄酥脆即可捞出控油备用。
继续倒入切好的配菜，用勺子翻动几下，滑油30秒左右即可倒出控油，这样可以使配菜吃起来更脆。
3，锅内添入少许底油，倒入姜蒜，红干椒和麻椒爆香，加入辣椒酱和豆瓣酱各5克，搅拌化开，炒出红油，倒入配菜，翻炒片刻。
再放入基围虾翻炒几下，起锅撤火开始调味，加入食盐1.5克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克调味提鲜，生抽5克从锅边淋入。
4，调料翻拌均匀后，倒入黄瓜和洋葱，快速翻炒几下，化开所有调料，淋入少许明油，继续翻炒片刻，撒上少许白芝麻，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。
最后再放上一朵青菜用来点缀，一道开胃下饭的麻辣香锅就做好了
干锅豆角花
1，半斤洗净的长豆角，锅内烧水，焯水两分钟左右，即可倒出控水拔凉，放在菜板上切成段，打上结，用刀切断，放入盘中备用。
一小块猪瘦肉，切成薄片；一个红椒切成条用来配色，半个洋葱切成片放在干中垫底。
再准备少许葱片、蒜片，一小把干红椒和几粒花椒备用。
2， 炒锅炒热，食用油滑锅后倒出，再添入半勺食用油，倒入肉片翻炒几下，放入葱蒜和红干椒。
3， 炒香后，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入豆角，继续翻炒30秒，起锅撤火开始调味；
加入食盐1克，白糖1克，鸡粉1克，加入辣鲜露5克，倒入红椒，淋入少许明油，开大火爆炒15秒，化开调料，即可关火起锅装入干锅中。
一道香辣开胃的干锅豆角花就做好了。
干锅肥肠
1， 锅内烧水，放入提前煮好的大肠，焯水3分钟左右捞出控水备用；
几根蒜苔切成段，红椒和青椒各一个切成菱形片，再准备少许蒜粒和干红椒碎；半个洋葱切成细丝放在干锅中垫底。
2，把猪大肠切成1.5厘米宽的段，放入碗中。锅内添入两勺清水，倒入切好的猪大肠，煮一分钟左右，即可倒出控水拔凉，
3，另起锅添入半勺食用油，倒入大蒜，红干椒， 八角，花椒爆香，加入辣椒酱5克，翻炒化开，倒入肥肠，快速翻炒片刻。
淋入少许料酒去腥，添入一勺清水，加入胡椒粉1克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，老抽几滴调色。
翻炒化开调料，加入蚝油3克，盖上锅盖，炖煮2分钟，倒入青红椒和蒜苔，快速翻炒几下，加入辣椒油5克，翻炒均匀，等汤汁快要收干时，即可关火起锅装入干锅中。
一道香辣入味的干锅肥肠就做好了。
十、锅圈火锅食材？
火锅食材有：羊肉卷、牛肉卷、五花肉、金针菇、油麦菜、土豆、黄喉、毛肚、宽粉、丸子、蛋饺、大白菜、豆腐干、豆腐皮、豆腐泡、粉丝等，都是锅圈火锅的食材。
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