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台湾话蛋炒饭什么意思(台湾人说蛋炒饭是什么意思)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-07 09:17:29
导读

好吃的蛋炒饭简单定义:卖相上要粒粒分明,颗颗饱满。台式传统的鸡蛋炒饭在此基础上,更讲究大块的鸡蛋,鲜辣的口感,和传统意义上的蛋炒饭味道有些许差异,但超级好吃,十分上口!↘️嘴巴淡的可以直接吃,不过吃不到经典。↘️重口味的可佐以各式小咸菜配饭吃!(经典吃法),经典配菜例如:酸甜脆萝卜,酸甜嫩姜喜欢就尝试一下吧!试下没吃过的味道,给味蕾来场不一样的旅行~========================

好吃的蛋炒饭简单定义:卖相上要粒粒分明,颗颗饱满。

台式传统的鸡蛋炒饭在此基础上,更讲究大块的鸡蛋,鲜辣的口感,和传统意义上的蛋炒饭味道有些许差异,但超级好吃,十分上口!

↘️嘴巴淡的可以直接吃,不过吃不到经典。↘️重口味的可佐以各式小咸菜配饭吃!(经典吃法),经典配菜例如:酸甜脆萝卜,酸甜嫩姜喜欢就尝试一下吧!试下没吃过的味道,给味蕾来场不一样的旅行~==================================================

份量:两人量。选米:泰国香米☄特点:蛋白质和脂肪含量比传统的大米都要低很多,好吃不怕胖!‼️步骤中含有炒饭好吃的秘诀‼️包括重点标记项✔️和注意事项✔️,都要仔细阅读哟~

用料

做法

1

  • 蒜切成末油锅内爆香。
  • 注:这次炒饭用的是不粘锅,如果家里有铁锅的话更好!由于铁锅的独特构造,会炒出“锅气”来~蛋炒饭会更香。
  • 2

  • 朝天椒切丁下锅,
  • 加入1/2小勺四川鲜辣椒酱,
  • 直接从冷冻室取出的青豆过油炒熟。
  • 鸡蛋煎至6分熟。
  • 3

  • ‼️重点步骤1‼️
  • : 生米和水的体积比为1:1
  • 注:1、炒饭用途的米饭含水量要比日常做饭的水量偏少一点点。煮好后一定要晾凉。
  • 2、如果你有隔夜饭,制作炒饭是最棒的选择,都不用有晾凉这一操作。
  • 4

  • ‼️重点步骤2‼️
  • 炒好料以后,加入米饭。
  • 记住: 此时要油的量#是关键,放多了过于油,放少了又太干。
  • 我用的不粘锅,差1/2的量油铺满锅底,
  • 放心这是最少的炒饭油量,再少就不能保证蛋炒饭的口感了。
  • 5

  • 饭快炒散的时候加入酱油、白胡椒等调味,含盐的蔬菜粉最后放。
  • 6

  • 将松散的米饭和酱汁充分炒匀,先尝一口,根据个人口味再选择加不加含盐的蔬菜粉。
  • 7

  • 炒好的饭摆拍下, 盛出锅~
  • 小贴士

    注意步骤中的重点项和注意事项,在实操过程中有疑问的话底下给我留言~

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    (文/小编)
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