蛋羹做饭（鸡蛋羹泡米饭）

1. 鸡蛋加入肉沫，几滴料酒，胡椒粉，搅匀 。剥好的虾，加几滴料酒备用。葱沫。米饭小半碗压实倒扣在盘中

2. 我用的是8寸深盘，蛋液加水的分量就盘子7，8分满就可以了，水开上锅

3. 小火上锅蒸10分钟表面凝固放上虾仁再蒸5分钟

4. 起锅之前洒上香葱，一小勺炸好的葱油（不喜欢可以不放），喜欢酱油的可以加一小勺，一个人也得好好吃饭

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