中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。广府人称它做''糖水'';外省人统称它做''甜品'';而潮州则呼之为''甜汤''。
而甜品因其通常味道都是甜的,所以吃起来是肯定是让人觉得甜蜜的滋味啦~今天就给大家推几道吃起来既美味又滋养身体的养生甜品吧。
1.山药红豆糕
材料:山药100克、红豆30克、白糖15克
晶莹剔透的山药中,透露着一颗颗红玛瑙似的红豆,咬一口,享受着山药泥与红豆在舌尖碰撞的美好,光听着就足以垂涎三尺了,吃在嘴里更是回味无穷。
做法:
山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)。红豆提前泡4-5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火。锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可。把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去。保鲜膜对折,把山药包进去。用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥。把山药泥放入碗中,备用。锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮。红豆煮熟,捞出备用。锅中倒入白糖,再加入冷水,大火开始熬。熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去。不停用勺子翻炒红豆。让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)。将红豆加到山药泥中,搅拌均匀。拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以。把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平。将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来。
2.芒果桃胶牛奶
材料:芒果300克、桃胶20克、牛奶200克
这款小甜品非常简单方便,非常喜欢桃胶QQ弹弹的口感,睡觉前来一碗,美容养颜还提高睡眠质量!家里有什么水果可以做什么水果,这需要您的无限想象力!天热的话等羹冷却了还可以放冰箱冷藏下,吃起来也是非常美味的!
做法:
桃胶用纯洁水泡6-12小时,挑除杂质,换清水冲洗干净。桃胶的发头比较大,用一个大点的器皿泡发。泡好挑干净的桃胶加300mL的纯净水放炖盅煮1.5小时。因为还要加牛奶,纯洁水不用加太多!桃胶煮好加入牛奶和冰糖,再煮15分钟。牛奶不要煮太长时间,会成絮状,尝奶羹烫口即可!将芒果切成芒果粒,根据个人口味加适量的蜂蜜腌下。腌好的芒果分成三份,将煮好的牛奶桃胶倒入芒果粒中,牛奶的香味扑面而来,搅拌均匀,美味又美容的牛奶芒果桃胶羹就可以吃了!
注意:这款甜品老少皆宜,非常简单,就是泡发桃胶挑杂质较麻烦,需要等桃胶泡发开了,再用小夹子慢慢剔出来。然后用清水冲洗几次就可以了!
3.番薯泥锅饼
材料:番薯、鸡蛋、蜂蜜、面粉、蔬菜油
番薯为当红健康食物,富含类胡萝卜素和纤维等植物营养素,有助于提升人体抗氧化机能,同时具有养颜美容的功效。此外,番薯锅饼金黄色的色泽十分讨人喜欢,适宜喜庆场合食用,可增添尊贵喜乐气氛。
做法:
1.番薯蒸熟,趁热压成泥,或用食物处理机搅打成泥状。加入蜂蜜,拌匀后分成四份。
2.面粉过筛备用。取一钢盆,将蛋打散,加3/4杯水,拌匀。加入过筛的面粉,拌成面糊。
3.平底锅抹少许油,加热,倒入1/4面糊,煎成圆饼。在一半处放入压扁的番薯泥,再将没有薯泥的半边折起,盖在薯泥上。由锅边加入1茶匙油,将两面煎成金黄色,取出保温。
4.番薯泥锅饼全部煎好后,可以直接上桌或切块摆盘,趁热食用。
4.红酒木瓜饮
材料:木瓜1/2个,红酒100ml,蜂蜜
作为木瓜和红酒结合的饮品,红酒既能与木瓜很好融合,又不会破坏木瓜里含有的丰胸美容因子。喜欢浓稠口感的,可加大木瓜用量;我用的是口味偏甜的latou bomirol的红酒,可根据自己所用红酒的口味增减用量;蜂蜜的用量根据自己的口味调节,建议不要太多,太甜就是去了清爽的口感。
做法:
1.木瓜洗净、去皮、去籽,切成1厘米见方的小块
2.将木瓜块放入搅拌机,加入15ml清水
3.充分搅打成木瓜糊
4.调入少许蜂蜜,搅拌均匀
5.加入红酒,搅匀,表面撒少许木瓜粒即可
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!