苦瓜青椒炒蛋
材料：苦瓜 一根（300克）、鸡蛋 3粒、线椒2个；
做法
1.苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）
2.切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可
3.烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
4.鸡蛋加少许盐和一勺清水打散
5.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
6.利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻再下入线椒段
7.最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐、生抽、老抽就可以了
北 非 蛋
鸡蛋/青红椒/辣椒/西红柿
洋葱/大蒜/小茴香籽/橄榄油
盐/胡椒/葱/香菜
1.将洋葱、番茄切碎，青红椒、辣椒切丁，切细碎，大蒜切片备用。
2.热锅入橄榄油，将洋葱碎、青红椒碎、辣椒碎和蒜片倒入锅内翻炒。
3. 炒至食材变软后，倒入西红柿碎翻炒。
4. 加小茴香、盐和胡椒调味，翻炒至锅中食材变软。
5.用锅铲挖两个圈，打入鸡蛋，盖上锅盖小火焖5分钟。
6. 出锅前撒入葱碎和香菜碎即可。
青红椒清新微甜，番茄出汁带些许酸，咸淡调得刚刚好，各种料足得有种在吃披萨的feel，好吃到飞起~
啤酒鸭
食材：鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖。
做法：
1.鸭子收拾干净切成块，用热水焯一下去除血水，在热油锅中倒入鸭块，炒至微黄之后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，调出基础颜色，放入啤酒、水，淹没食材就可以了。
2.加入冰糖，大火煮开之后小火炖40分钟，最后大火收汁，汤汁就会包裹在鸭‘一上。
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