今天给大家分享一道美味的糖酥饼做法。
先将面团醒发，揉匀排气后再调油酥。糖酥饼的精髓在于调制油酥，将红糖中加入适量面粉，这样烙制时糖不易流出。将面团擀平，倒入调好的油酥，均匀涂抹。将面团卷起，边卷边拉紧。将卷好的面团分成大小适中的剂子，将剂子两头收口，放入红糖，像包包子一样包起来，收口朝下。将所有的面团包好后，擀成小饼，厚度自行决定。将所有的小饼擀好后，在锅中喷一层油，开始烙制。在放入饼子后，在饼子表面也喷一层油，以防水分流失。这种酥饼不仅酥得掉渣，还能品尝到儿时的味道，非常美味。用破壁机打一杯绿豆百合豆浆，如果有小孩子的话，可以放几块冰糖调味，以免他们不喜欢喝。最后，提醒大家要按时吃饭。
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