乾陵神道
基本上到乾陵旅游的人，在当地的餐馆就餐时，几乎都要品尝下乾县特有的锅盔馍。锅盔馍又酥又脆嚼后甘美香甜，且外表黄白相间，内瓤起层，形呈圆状、纹似菊花具有久存不坏，同时还有便于外出携带等优点，令众多食客心驰神往。
乾县锅盔辣子
乾县能有这种优质的精品锅盔馍，是否与葬在乾县的武则天和李治有关呢？答案是肯定的。
乾陵布局
当年乾陵在修建时，工程浩大，集中了约两三万能工巧匠，历经300多个日月的修筑，才顺利完工。据传说，在修筑期间，每个修陵人都戴着一个铁制头盔，来做安全防护。在当时，如此众多修陵的人，吃饭是件很困难的事情，监工在无奈的将面粉发给民工，让民工自行用安全帽烙馍，来解决自身的饮食。
相传，有一天，武则天带人到梁山脚下察看乾陵的修筑进展，恰好碰见吃午饭的时侯，此时乾陵梁山上炊烟袅袅，修陵人正三五成群地做饭，只见民工将铁盔帽当做锅在烙馍，山上也传来阵阵飘香的馍味。
武则天随即令人查看，贴身随从便随口品尝了一片锅盔馍，觉得又香又酥，味道很好，便把锅盔馍带到了武则天跟前。武则天尝了一小块后赞不绝口，便询问起该馍的制作方法。当陵园监工告知了锅盔馍的做法后，武则天便笑着说锅盔馍做法简便，味道不错，应该人人都学会做这种好吃的锅盔馍。
此后，锅盔馍的做法传到了民间，随着后世的不断改进，演化成了今天用平底锅烙的锅盔馍，在乾县风味小吃“乾县四宝”中，锅盔馍名列头名，也是最令人心驰神往的乾县小吃。
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