一、冻鱼蛋怎么做好吃不腥还嫩？
做法：1、把咖喱炒香；2、加入热水煮滚，再放入适量的盐、糖、鸡粉拌匀；3、倒入鱼蛋中火煮10分钟，最后倒入少量椰浆拌匀，再煮1分钟就可以熄火了。
翡翠烧双蛋：原料：鱼蛋、鹌鹑蛋、葱、姜、白萝卜片、高汤、蒸鱼豉油、美极、胡椒粉等做法：1。 鱼蛋焯水、鹌鹑蛋煮熟去壳、葱姜白萝卜切片；2。烧油爆香葱姜，放入鱼蛋和鹌鹑蛋略煎，放入萝卜片，倒入高汤、蒸鱼豉油、美极大火烧开，（不用放盐了）盖上盖儿滚10分钟，然后大火收汁，撒上胡椒粉，勾芡，最后放上香菜末，出锅～鱼蛋弹滑，鹌鹑蛋清香，建议用新鲜的鱼丸，味道才好。
二、甲汤怎么做不腥好吃？
甲鱼煮汤前焯水捞岀，换水在煮，也有杀甲鱼前留点甲鱼尿说一起煮汤不腥。
三、目鱼蛋怎么做才不腥？
做目鱼蛋的时候加入姜片料酒，可以有效去除腥味
四、海鱼怎么做好吃不腥？
等油欢了再放浆和葱，等葱香了再放水，等水开了再放鱼，试试。
五、甲鱼怎么做好吃不腥？
甲鱼做法小集 1,红烧甲鱼 【原料】 甲鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克，姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。
六、腌肉怎么做好吃不腥？
回答如下：腌肉的关键在于调味和时间掌握。以下是一些方法：
1. 调味料中添加酒类：腌制前，可将肉片用料酒、黄酒等浸泡一段时间，能够去腥增香。
2. 用姜蒜和葱腌制：姜蒜和葱有很好的去腥作用，将其切成小块放入腌料中，能够增加肉的香味和口感。
3. 加入一些糖类：糖类能够糖化蛋白质，使肉质更加鲜嫩，同时也能够掩盖肉的腥味。
4. 腌制时间：腌制时间不要过长，以免肉质变得过咸或口感变差。一般腌制4-6小时即可。
5. 烹饪方法：在烹饪时，可选择高温快炒或烤制等方法，能够让肉更加香脆，同时也能够去除肉的腥味。
七、鹅蛋怎么做好吃不腥？
葱姜蒜切末备用
青椒洗净去籽，切成丁备用；红萝卜去皮切成细丝。
将鹅蛋打在碗中备用
鹅蛋打散，加入香葱和香菜，加半调味勺盐，再加入1调味勺胡椒粉，打匀。
平底锅加入适量油，油七成热下姜蒜爆香，姜蒜微微发黄加入青椒和胡萝卜，中大火煸炒至发软，加入五香粉和盐糖调味。
将青椒和胡萝卜摊匀，加入鹅蛋液，转中小火烙至蛋液稍微凝固，翻炒至蛋液熟透。
八、磷虾怎么做好吃不腥？
磷虾要想做好吃不腥，可以采用以下方法：结论：先进行去腥处理，再选择合适的做法来制作磷虾，这样可以保证磷虾不仅好吃而且不腥。解释原因：磷虾是一种海鲜，由于它的生长环境和食物的不同，往往会有一定的腥味。为了去除这个腥味，我们可以先使用柠檬汁或醋等去腥剂进行处理，然后再进行烹饪。同时，选择适宜的烹饪方式，如清蒸、煮汤、烤等，可以更好地保留磷虾的原味。内容延伸：另外，如果口感不是特别敏感，可以加入一些调味料进行烹饪，如辣椒、蒜、姜、洋葱等，可以起到一定的去腥和提味作用，让磷虾更加美味。此外，磷虾也可以和其他海鲜或者蔬菜搭配烹饪，可以使口感更加丰富。
九、鲽鱼怎么做好吃不腥？
先用少于料酒涂抹均匀，并佐以姜片，可达到去腥效果。
十、水蛇皮怎么做好吃不腥？
1、将水律蛇去骨切段，加入味精、黄酒、姜汁、蒜汁、葱汁腌渍半个小时。
2、起油锅，烧至八成热时，将蛇放入，炸至金黄色捞出。
3、在锅中留少许油，放入蒜片、红辣椒、葱段煸炒一下，再倒入炸好的蛇段，加少许料酒和椒盐一起翻炒片刻，即可出锅装盘。
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