这道素食小炒是我家经常出现的一道家常菜。
虽然只是素菜不过却超级下饭，我家大小馋猫都非常爱吃的一道米饭杀手菜。
蔬菜是我们饮食中最重要的营养元素之一，蔬菜的营养价值很高，不同的蔬菜补充人体所需的不同的营养，这道简单小炒包含五色蔬菜，可以补充多种维生素虽然简单却营养丰富，老少皆宜！
材料：土豆1个，胡萝卜1根，包菜100克，木耳50克，韭菜50克。
调料：葱姜适量，干辣椒1个，生抽10毫升，白糖2克，盐适量，醋5毫升，鸡精少许。
做法
1·准备好所有的食材。
2·土豆切丝清水浸泡备用。
3·所有蔬菜切丝备用。
4·炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。
5·倒入土豆，胡萝卜，包菜翻炒片刻。
6·加入生抽，盐，糖继续。
7·再加入木耳翻炒。
8·在加入韭菜翻炒。
9·最后淋入少许醋翻炒均匀。
10·加少许鸡精炒匀关火。
红豆啰嗦
这道小炒要把根茎类的蔬菜先炒，容易熟的蔬菜最后放才能保证蔬菜的口感一致。
最后淋入少许的醋可以提升菜肴的口感。
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