今天分享超详细的菠菜蛋黄溶豆做法，宝宝们一定会喜欢上这种翠绿的颜色。
·将菠菜焯水后放入凉水中泡一下，然后加入少量水，用破壁机搅拌成细腻的糊状。
·将菠菜糊过滤后，加入20克奶粉和10克菠菜汁，搅拌均匀。然后用打蛋器将三个常温蛋黄高速打发，直到体积变大、颜色发白。当画八字时，蛋黄不容易消失，就可以转为低速打发了。继续低速打发，直到画八字时需要3到5秒才能消失，这时蛋黄已经打发好了。过度打发蛋黄会导致溶豆变硬。
·将调好的菠菜奶糊加入蛋黄糊中，用打蛋器低速打几秒，混合均匀即可。然后将混合好的糊倒入裱花袋中，注意要在烤盘上挤出一定的距离，以免溶豆粘连在一起。
·将挤好的溶豆放入预热至90度的烤箱中，上下火均为90度，烤40分钟左右，具体时间和温度根据自己的烤箱情况进行调整。
·当溶豆表面呈现金黄色时，就可以取出了。用手摸一下溶豆的表面，如果感觉很软，就说明还没有烤好，需要再等待几分钟。如果溶豆表面已经变得很硬，就说明已经烤过头了，需要重新烤一次。
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