主料:牛肝菌、松茸、粉丝、上海青、小香菇、腐竹、小白菜
面粉加酵母和好,揉光滑,盖上保鲜膜在温暖地方发酵。
白菜、上海青洗净切碎,香菇、牛肝菌、松茸泡软去蒂切粒,腐竹、粉丝泡软切碎。
将切好的食材倒入锅里炒香,调入盐、香油、胡椒粉拌入味待用。
发好的面排气,再醒发十分钟后分成小剂子,擀成边缘薄中间厚的饼装,包入拌好的馅料。
包好包子醒片刻入锅
开锅蒸20分钟,关火焖3分钟出锅
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