春天最诱人的，莫过于各种的野菜了，美美家在湘西小城，这里民风淳朴，乡里人靠山吃山，一到春天，大街小巷各种挑着箩筐卖野菜的，所以要吃野菜特别方便。
湘西人特别会做野菜美食，入乡随俗，住久了，我也爱上这些美食啦，时不时还自己折腾着改良下，今天的这个早餐，就是将当地人春天常吃的“社饭”改良而成，加了鸡蛋肉末蔬菜，营养特别全面，当早餐当正餐都不错呢，做起来省事，吃起来方便，每次做这道美食，我都要多做几个，中午饭也省了做啦。肉菜米饭一锅出，劲道Q弹，一人一个特方便。
每到春天，湘西地区家家户户都忙着做“社饭”了，春天的蒿菜，是做社饭必不可少的一个野菜，再加上腊肉、花生，口感丰富，越吃越香呢，我家儿子最喜欢吃社饭了，今天的这个蒿菜糯米三明治，便是从社饭改良而来，早上一个一个抓着吃，一个就能吃得饱饱的，营养也丰富，蒿菜不仅仅是一种简简单单的蔬菜，更是一味多效的中药材，即具有安神健脑、消肿利尿、清肺化痰、预防便秘、促进食欲、美白养颜、强化心脏和去除胆固醇的诸多功效。可辅助治疗脾胃不和、便溺不利及咳嗽痰多等诸症，尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。
春天，是蒿菜的最佳食用季节，再难买也要给孩子吃一次它，如果你住在大城市，可以试试淘宝上购买哦。蒸好的社饭用魔盒煎成圆形，加上各种肉蛋蔬菜，漂亮又好吃，孩子哪里还会挑食。
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