所需材料：水发海带结、魔芋结、生菜块、毛肚、油块豆腐、蘑菇块、四川麻辣火锅底料、老汤、料酒、白糖、味精、生抽、花椒、干辣椒、香油、陈皮、大料、桂皮、草果、丁香、姜片、蒜、牛油各适量。
具体做法：
1、将牛油入锅中烧热，投入花椒、干辣椒、姜片、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，再倒入料酒略炒。
2、将其余调料入锅中煲滚，装入砂锅中。
3、将各种食材串上竹签，放入沙锅中烫至熟即可。
注：配菜可根据自己的口味添加
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