木须晶冻这个菜名听起来是不是很有诱惑感呢？别急，等你看完怎么做的你就不想吃了哈哈哈。
先看原料啥的：猪皮300克，鸡蛋2个，胡萝卜20克，水发木耳15克，波菜叶10克，料酒、盐、味精、葱结、姜块各适量。其实我知道你们看着这些都发蒙，一个办法，就是做的时候自己看着办那，乐意加啥就加啥，反正又吃不坏肚子。
具体做法：
猪皮放人沸水中略焯，沥水，刮洗干净，切条；
胡萝卜、木耳、菠菜叶分别洗净，切细丝，沸水中略焯，捞出沥干；鸡蛋磕入碗中打散。
取一盆，放猪皮，加适量沸水、葱、姜块，进蒸锅用大火蒸2小时取出，去掉葱结、姜块，捞出猪皮，肉皮汁放凉备用。
锅中倒入皮汁，撒入盐、料酒、味精，烧沸后撇去杂质，倒鸡蛋液轻搅，稍煮后关火放凉。
取一大盆，放入胡萝卜、木耳、菠菜叶，倒人肉皮汁，待冷却凝结成冻，切块装盘即可。
怎么样，这就算是做完了，你要是开心的话完全可以往里面加点五香粉啊亲。
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