小产量农户加工淀粉时,投资成本不高,使用的淀粉加工设备,一定要少而精,保证在有限的生产条件下取得更高的生产效益。
简易红薯淀粉加工
提取工艺和步骤不繁琐,概括来讲分5步:清洗-粉碎-过滤-沉淀-出粉
1.清洗
清洗的目的是去杂、去石、去土、去皮,降低后段工作压力。
红薯清洗机
2.粉碎
目的是分解破坏薯块细胞壁,在水流冲刷下将淀粉颗粒游离释放出来,同时将残余薯肉、薯皮、纤维形成的薯渣杂质分离排出。
红薯打粉机
3.过滤
过滤属于淀粉精细加工不可缺少的一道工序,除砂除泥、洗滤微滤能除去细沙残留,淀粉浆更纯净,口感品质更胜一筹。
4.沉淀
目的在于把粉浆中的淀粉与蛋白质、酚类物质、黄油粉等分离开,达到净化提纯的效果。传统工艺靠沉淀池,机械手段可采用浓缩机、旋流站代替沉淀池进行工作。
传统工艺沉淀法
5.出粉
根据客户用途选择继续干燥还是直接用湿淀粉生产加工。
作者/小固
本文为“固德威淀粉机械”原创
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