一、川菜炒火腿做法？
1. 准备两根火腿
2. 切片
3. 放油把火腿炒一分钟，不要炒太久了
4. 把调料准备好
5. 放油爆香
6. 倒入火腿炒一分钟就可以了，装入盘子就好了
二、素炒花菜做法川菜？
用料
花菜 个
蒜 瓣
花椒 粒
鸡精 勺
盐 克
干辣椒 个
川味炝炒花菜的做法步骤
步骤 1
花菜洗净，切成手指长度的条状备用。
步骤 2
锅中下少许油，放入剪好的干辣椒、几颗花椒、姜蒜末，爆香，同时放盐。
步骤 3
下入花菜，不停翻炒，至表面有些许发黄时，加入适量花椒粉、酱油、一点点醋、白糖，最后放鸡精，所有调味料加好以后再翻炒几下就可以起锅了。
三、香肠炒花菜的川菜做法？
香肠炒花菜是川菜中的一道经典菜品，它充分利用了花菜的清爽和香肠的鲜美，搭配起来可以让人胃口大开，下面是一份川菜做法供您参考。
所需材料：
1. 香肠 1根；
2. 花菜 1棵；
3. 青蒜、干辣椒、花椒、姜适量；
4. 食用油适量；
5. 盐、糖适量。
步骤：
1. 花菜用手将花朵拆成小朵，洗净后用开水焯一遍捞出沥干水分备用。
2. 香肠切成小段，用锅煎至两面微黄，取出待用。
3. 将锅烧热后加入少量的食用油，待油热后加入蒜末、姜末、干辣椒和花椒翻炒。
4. 加入花菜，翻炒至花菜变软，加入盐、糖调味。
5. 加入香肠翻炒均匀，再加入青蒜段炒匀即可出锅。
小贴士：
1. 在焯水的时候要注意时间，不要煮太久，否则会影响花菜的口感。
2. 煎香肠的时候可以加入一些姜片，这样既可以去除腥味，又能为香肠增添一份香气。
3. 如果口味偏重，还可以加入一些五香粉或者孜然粉来增加菜品的风味。
这样一道香肠炒花菜就做好了，花菜的口感清爽，香肠的鲜美味道和辣椒的香辣感搭配得非常完美，美味可口，是一道中餐中不可缺少的美食。
四、金华火腿炒土豆做法？
热锅冷油，放入火腿煸炒一下加入土豆，至土豆半熟时＋少量料酒，生抽，盐调味，继续翻炒土豆变色，加入生蚝，鸡精，出锅
五、金华火腿炒辣椒做法？
用料
火腿 半根
辣椒 两只
生抽 少许
花椒粉 少许
做法步骤
1、辣椒切滚刀块，火腿切片，备用
2、起锅烧油（有一定要少），放入辣椒煸炒出香味
3、放入火腿片，继续煸炒，加入少许生抽，适量花椒粉，煸炒几下就可以出锅了
火腿的营养功效
健脾开胃，生津益血，滋肾填精
六、金华火腿炒黄豆的做法？
黄豆先泡三小时，然后火腿蒸一下，再一起炒就好了。
七、金华火腿炒大蒜的做法？
那要看什么部位，如果是火腿心的直接切片炒蒜
八、金华火腿炒腐竹的做法？
我喜欢先把火腿切好片以后过一下温水，然后再放油锅里爆一下，生姜切片大蒜切片再倒入泡好的腐竹，出锅前大蒜叶配一下色！
九、金华火腿炒莴笋的做法？
参考金华火腿炒莴笋的做法如下：
莴笋去皮洗净，火腿切片，莴笋和红椒也切片。
蔬菜放开水里烫一下，捞出沥干水分备用。
再把火腿片放开水里煮一下，捞出，过温水，沥干水分备用。
热锅冷油，油热放火腿，翻炒的过程放清水，把清水炒干。
放蔬菜翻炒，翻炒的过程放小许食盐。
炒均匀即可。
十、金华火腿炒冬瓜的做法？
一道火腿炒冬【配料】
金华火腿100g；冬瓜200g；小葱：2
烹饪步骤
1、取金华火腿以温水或蜂蜜水浸泡2小时左右，切薄
2、冬瓜去瓤去皮，切小
3、植物油入锅，翻炒冬
4、当冬瓜略透明时，加火腿、加水，大火煮开后，再炖15分
5、出锅前可按个人口味撒葱花。钟；瓜；块；片；骤】根。的做法。材料冬瓜，火腿，姜，蒜头，葱。做法1,冬瓜去皮并切成片，火腿切片，姜切片，蒜拍扁，葱切段。2,热锅放油，放入蒜头，姜片，葱白小火炒一下。
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