简单而复杂,需要时间,需要耐心。
By 冰妈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 马蹄糕粉 200 g
- 红片糖 2块约100克
- 椰奶 400ml
- 练奶 30ml
- 水 200ml
做法步骤
1、冰片糖400ml热水煮开煮化,一定得冷却。
2、两器皿各100 克。
3、各加100ml清水搅拌稠糊。
4、一份加入冷却的糖水里,搅拌均匀哦。
5、一份加入椰奶,炼奶,搅拌均匀。
6、蒸盘刷油,蒸锅开火。
7、水开再倒入一层,一般底层与最后层为红糖色。我这里一层两勺约80 ml.以个人蒸盘而定。
8、蒸至8分钟左右,凝固了就加入第二层……一层一层加,一层层蒸……
9、蒸好冷却,就可以脱模了。
10、按自己喜欢切小。冰箱冷藏更美味。
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