上周末，厦门终于瓢泼地落了场大雨。听到2020的第一声春雷。
模糊地冒出了念头：雨水到了。
小时候听过这句闽南民谚：雨水阴寒，春季勿会旱。
雨水落雨，是吉利的好兆头。
家里买了袋荸荠，恰好是这个时节的水果。
一次性削好，瓷白水灵的果肉堆了满碗，咬下脆生生的。边看剧边拈来吃，不消一会就能吃完。
@ 图片来源/ 摄图网
雨水时吃水果，宜省酸增甘。
除了荸荠，应季的还有味甜多汁的橘子、梨和甘蔗。最推荐荸荠加甘蔗煲成甜水，温润清甘，胃里暖暖的。
雨水日，吃什么解春寒？
南方此时春寒料峭着，稍稍坐着不动一会儿，冷意就从脚底一直漫上后颈。
没有重油重辣的调味来活络身体，闽南人能抵御寒冷，靠的可是一身正气。
——啊不是，靠的是饭桌上一年四季都离不开的汤汤水水。
我们曾写过一篇闽南阿嬷的煲汤指南，从秋冬喝到暮春，都用得上。
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煲汤，闽南阿嫲阿姨阿姑的心灵马杀鸡！
闽南人家里总会常备些菌菇药草或海产干货，再屯几包冷冻丸子。煲汤时只需新鲜蔬菜肉骨，按自家口味组合搭配就很合适。
因为近期疫情的影响，建议还是尽量少出门，尤其是菜市场。
可以一次性买多点鸡鸭猪骨，洗好分小袋速冻，需要煲汤时方便取用。
湿冷的春天宜润燥温补。最近常喝的是山药排骨汤，枸杞猪心汤、菌菇鸡汤……
想喝一口风味浓厚的，黑蒜排骨汤、目鱼猪脚汤、四物番鸭汤也信手拈来。
除了喝汤，身体还渴求着新鲜蔬菜。
春节前囤积了太多待客的肉食，被疫情打乱计划后，两个人的餐桌每天硬是吃出了满汉全席的阵仗。
作为肉食动物，我没想到自己竟有说出这句话的一天。
『妈！我不想吃肉了，只想吃青菜……』
人在春天脾胃偏弱，吃多肥腻肉食难以消化。结果就是体重暴增之外，也因积食增加了身体负担。
自然耐不住，想念起青青嫩嫩的草叶尖尖来。
春笋、莴笋、香椿正值应季，嫩得能揪出水。适量吃些能清热刮油，也纾解春困。
收集过厦门好吃的素食馆，等疫情过去，也推荐你们去尝尝。
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吃肉不是肉，吃鱼不是鱼，我在吃啥子哟？
往年拜拜土地公，
今年土地公拜拜~
雨水过后没几日，就是农历二月初二，俗称『龙抬头』的日子。
北方以祭祀龙神为主，而按照闽南习俗的说法，二月二是土地公的生日，需祭社。
往年这天，仙岳山的土地公庙是人气最旺的去处，据说这里是厦门最灵验的土地庙。信众焚香顶礼，祈求土地公庇佑这一年事业顺利，生活平安。
@ 图片来源/ 厦门仙岳山土地公庙
而今年因疫情缘故，仙岳山土地公庙已发布通告，暂停接待参拜活动。
虽无法到庙里敬奉，但在二月初二这天，也有别的习俗可以实行。
“剃龙头”即为其中之一。大人小孩都要理去旧发，小孩叫做“剃喜头”，借吉时保佑健康成长，出人头地。而大人理发，寓意辞旧迎新，讨个好兆头。
@ 图片来源/ 厦门仙岳山土地公庙
在二月二，又有“吃龙食”的说法。
这一天的饮食多以“龙”为名：吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龙须”。蒸熟的饼上划出龙鳞的形状，称作“龙鳞饼”。
无论是祭拜土地公，或剃喜头、吃龙食，都寄托了人们最淳朴诚挚的美好愿望。祈盼着一年风调雨顺、五谷丰登、家人健康平安。
在如今的状况下，这也是受到疫情影响的每个人最大的心愿了。
厦门的春天，还记得有多美吗
雨水过后，草木萌动，正是山峦蓄满春色的时候。
……叫人如何不想念那温旭恬美的模样呢。
往山上去。
会看见远山迤逦不绝，云层似薄雾缀在澄青色的天际。
赤金的太阳出来了，就将烂漫盛放的山花照得光华熠熠。一串炮仗花火一样燃烧着，娟秀未开的初樱吐出薄粉。
往海边去。
等天气回暖，海风轻柔，这里是谈情说爱的好地方。
厦大白城海滩，到黄厝、椰风寨、前埔，或出岛去后田走走，总有一簇浪花缠绵地拍打在你心上。
现在想想，寻常可见的风景也好浪漫。
印象里，每逢这个节气，厦门总是阴雨翳翳的模样：晨昏时有轻雾氤氲在海面，空气是清苦潮润的气味，山峦绿意深浓。
去年的雨水日，我从这个角度看着厦门。
今年似乎不同。
等待着疫情结束的时间太漫长，人们眼见着逐渐颓丧。幸好春雨仍如期而至——滂沱下了整夜，带来酣畅透彻的快意，消去浸骨的冷意，心里失措的迷惘和不忿的挣扎。
彼时所见的意象都在脑海里涌动。
舌尖的食馔，足底的浪花，远处轰隆一声春雷，万物抽芽，希望生长。
世间多苦难。
但我们会记得这座城市和人生活原本应有的模样。
等疫情过去后，再睁开眼，你看，城市依然很美。
正月廿六，雨水。今天你进补了吗？吃了些什么呢？
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（文中未标明水印的图片来自银古，版权为原作者所有）
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