易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

牛哈卵怎么吃最好吃(牛哈卵的籽可以吃吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-06 19:08:28
导读

“牛哈卵”,你们认识这个好吃的东西吗?它是很多客家人小时候的最爱,在农村老家的山上到处都有。因其外形如公牛的睾丸,故有了这种形象的称谓,客家俚言称之为“牛哈卵”。“牛哈卵”是藤本植物,像似麻麻密密的麻绳,它喜欢缠绕在各种树上生长,尔后开花结果。拿藤,是我们客家人对这种山野果的称谓,因其果形非常像公牛的睾丸,所以也有很多人称它为〞牛哈卵〞,有些地方也称〞麻藤包〞,在中草药的图谱里是称“野木瓜”。牛哈

“牛哈卵”,你们认识这个好吃的东西吗?它是很多客家人小时候的最爱,在农村老家的山上到处都有。因其外形如公牛的睾丸,故有了这种形象的称谓,客家俚言称之为“牛哈卵”。

“牛哈卵”是藤本植物,像似麻麻密密的麻绳,它喜欢缠绕在各种树上生长,尔后开花结果。拿藤,是我们客家人对这种山野果的称谓,因其果形非常像公牛的睾丸,所以也有很多人称它为〞牛哈卵〞,有些地方也称〞麻藤包〞,在中草药的图谱里是称“野木瓜”。

牛哈卵(拿藤仔,野木瓜),在每年的10月至11月份,是成熟的时节。听老家农村的老人家说,拿藤仔结果实,有大年小年之分,大年主指节气好的年份,结的果实多又大;小年指节气不好,雨水偏多,结的果实就少又小。

剥开“拿藤仔”,丝丝清甜伴随清香,瞬间触到儿时的回忆。对于山里人来说,采摘野果的乐趣,在于享受整个采摘过程的充实。很少有人会把摘来的野果拿到集市上去卖。这么美味的山货,自己吃还来不及。

肉质可口的山果,自然也是鸟禽动物们的美味。所以须在青黄不接的时候上山摘回,然后埋在稻谷、米糠、大米里闷熟,待颜色变黄,轻捏有松软感时便可享用。撕开薄薄的果皮,里面肉质丰厚,果肉呈紫黄色,略多籽,入口细腻、嫩滑,微甜中略有浅酸的鲜美味道。

农村的“拿藤仔”不但鲜美好吃,而且还是一种极好的民间偏方的中草药。

在几年前的一个深秋之日,去一位朋友家作客,桌上丰盛的菜肴,让我喝得酒醉肉饱,回到家里,觉得肠胃不太舒服,次日便出现呕吐腹泻(急性胃肠炎了)。

后来农村老家的一位长者告诉我,可采用山上的〞拿藤仔〞果实(药名野木瓜)60克,用水煎服,就可以治愈。果然效果明显,见效甚快,当日下午就不吐不泻了。原来家乡的这种纯天然野果“拿藤仔”还有治疗急性胃肠炎的功用

“牛哈卵”广泛分布在中国的江西、江苏、浙江、广东、广西、贵州、安徽、福建、四川等地,一般生于山谷溪边、密林中、山地疏林和丘陵林缘,目前尚未由人工引种栽培,纯野生绿色水果。

中国人讲究“以形补形”,所以“牛哈卵”被附上了“具有壮肾补阳之功效”的标签。

大自然的馈赠太多,农村深山里的宝贝也太多:桑果、圆子、山稔、糖盎......不管你在离家乡多远的地方,都不会忘记家乡野果的美味,这就是乡愁,这就想念的滋味。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文牛哈卵怎么吃最好吃(牛哈卵的籽可以吃吗)链接:http://www.esxun.cn/news/426716.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3