自己熬的蜜豆，香甜软糯，跟面包可是超级搭哟
By 念心nianxin
用料
- 高筋面粉 240克
- 全蛋液 35克
- 酵母 3克
- 细砂糖 25克
- 奶粉 25克
- 盐 2克
- 黄油 30克
- 清水 115克
- 红豆（蜜豆） 100克
- 砂糖（蜜豆） 30克
- 清水（蜜豆） 500克
做法步骤
1、首先将红豆用冷水泡上一晚上
2、之后加砂糖跟清水大火煮开后转小火，蜜豆变软后收汁
3、厨师机内加高粉、全蛋液、奶粉、细砂糖跟酵母
4、加水启动揉面程序将材料揉成有筋度的面团
5、之后加黄油跟盐，继续揉均匀
6、揉好的面团切下一小块，可以撑出有弹性的手套膜即可
7、将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至两杯大
8、发酵好的面团，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可
9、将面团倒在揉面垫上按压排气
10、之后均分成2等份
11、并将每一份揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
12、取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形
13、之后翻个面，铺上一层蜜红豆
14、将两侧面团像中间对折，对折处捏紧
15、再用擀面杖轻轻擀宽一点，撒上一层蜜红豆
16、从一头轻轻卷起
17、放到学厨方形模具内，两份都做好后，放烤箱二次发酵
18、面团发酵至8分满取出，预热烤箱170度
19、盖上吐司盒放烤箱内烘烤25分钟
20、出炉打开盖子，轻轻倒扣面包就出来啦，将面包放到晾晒网上降至手温后，就可以切片开吃啦，松软的面包搭配上蜜豆，味道超赞
21、成品图
22、成品图
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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