冬瓜竟能做这么多美食，快来学吧
冬瓜
肉末水晶冬瓜片
食材明细猪肉适量冬瓜适量葱适量蒜适量盐适量麻油适量酱油适量清淡口味蒸工艺十分钟耗时简单难度肉末水晶冬瓜片的做法步骤1主料2猪肉剁成肉末 3冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片 4蒜头切成沫 5随后放入肉沫里，并加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会 6将冬瓜片铺于盘底 7腌好的肉末铺于冬瓜片上 8锅里放适量水，烧开后放到蒸架上，大火蒸10分钟左右 9.蒸好后，撒上葱花就可以了（也可以淋一点麻油、酱油）
胭脂冬瓜球
食材明细冬瓜适量紫甘蓝适量白醋适量白糖适量酸甜口味氽工艺十分钟耗时简单难度胭脂冬瓜球的做法步骤1准备两主料 2紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁 3汁水滤掉渣放锅里煮几分钟 4将汁装入碗中，倒2勺白醋5很神奇，颜色变得非常艳丽 6冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球7挖好的球球 8将冬瓜球沸水里焯2-3分钟 9捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上 10吃的时候在上面撒些糖即可！冬瓜营养也可多呢，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
素烧冬瓜
一味红烧酱油就能让素菜吃出肉味儿——有肉味却没有胆固醇，不能不说是“嗜肉族”的好消息；红烧的是冬瓜而不是肥腻的肉肉，对炎热夏季还要下厨房的煮妇来说，也是一个不大不小的“福音”啊。
食材明细冬瓜适量葱适量姜适量干红辣椒适量红烧酱油2大勺冰糖1小勺芝麻香油少许鸡精适量食用油2大勺开水适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度素烧冬瓜的做法步骤1冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片； 2姜切细丝；葱切斜段；干红辣椒剪成段；3起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色；4下入冬瓜，大火煸炒均匀； 5加入红烧酱油，煸炒均匀； 6加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可； 7翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟；8大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀； 9撒上葱花，翻炒均匀；10最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可。忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点儿盐。 11来碗米饭，连汤汁带冬瓜一起浇在饭上，甭提多下饭了——
冬瓜羹
食材明细冬瓜500克香菇8朵鸡蛋一个猪肉100克猪浮皮适量马蹄粉适量韭黄适量姜适量盐适量清淡口味煮工艺廿分钟耗时简单难度冬瓜羹的做法步骤1香菇泡发洗净。 2猪浮皮泡发洗净。 3香菇切丝，汆水备用。 4猪浮皮切丝，汆水备用。 5猪肉切丝备用。 6冬瓜切丝备用。 7冬瓜丝，姜片放入锅里与水同煮。 8烧开后放入香菇丝，猪浮皮丝。 9待再烧至微沸后倒入马蹄粉水。 10继而倒入猪肉丝。 11鸡蛋液绕圈浇入。 12撒入韭黄，关火，盖锅焖一会；喝的时候调盐即可。
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