潮汕地区有一道需要复杂工序才能做出来的闻名小菜“麻叶”，上了餐桌是难得的美味。其实麻叶是一种特有的红麻的叶子，纤维很多，吃起来有点像番薯叶，咀嚼后有点滑口，是非常保健的开胃下粥菜。今天就随小编一起做做吧，工序如下：
1、麻叶摘叶洗净沥干，水加重盐煮开。
2、将叶子烫熟，滤网控干水份（主要是去除涩味）。
3、再用炒锅煸干些水分后捞起备用。
4、准备辣椒圈、芝麻、蒜蓉、去皮花生等配料。
5、锅内放油炸香配料，倒入煸干的麻叶翻炒均匀，就可以装盘啦！
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